綠豆和黃豆渣哪個好

黃豆渣好，黃豆渣再利用比綠豆渣廣泛，營養成分也高於綠豆渣。人可以食用，可以當飼料，也可以當有機肥。

黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半，因此，科學家把黃豆稱爲蛋白質的倉庫。