宜良豬腳米線高湯調料配方

1、主料：

豬肘子500克米線1000克。

2、輔料：

酸菜100克豆芽100克韭菜100克蔥花100克辣椒醬50克辣椒油50克。

3、調料：

醬油50克麻油50克辣椒油50克鹽20克味精10克雞精10克。

4、做法：

（1）豬肘子燒炸祕製

（2）放入配湯熬製12個鐘頭以上

（3）米線燙好撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬肘子湯，放入配料，就成了豬腳米線。