桂花酒釀怎麼沒有水

有可能是溫度不夠，冷了，也可能是放曲藥的時候溫度太高，把曲藥燙死了，如果是溫度高就沒辦法了，溫度低還可以挽救，用小火把它烘暖，然後重新放回去，用被子或其他能保溫的東東把它包好。以後蒸的時候也注意，快蒸好時可以淋一些水，這樣汁也會比較多。