滷魷魚需要焯水嗎

滷魷魚的是需要焯水的。

但焯水的時間不宜過長，焯水時間過長會影響到魷魚後續享用的口感，焯水時間過短也可能會去除不了魷魚的腥味。先在鍋內燒好一壺水，然後等水開，倒入切好的魷魚，燙10秒鐘，馬上把魷魚肉撈上來，這樣去除了會腥的問題了。