涼拌糖醋紅辣椒做法

主材：青椒250克。

輔材：香醋20克，白糖40克，醬油5克，色拉油30克，紹酒2克。

做法：

(1)青椒洗淨，去蒂及籽，用刀縱向剖開。

(2)取一小碗，放入香醋、白糖、醬油、紹酒，調成糖醋汁。

(3)炒鍋置於火上燒熱，投入辣椒，用小火燒至表皮出現斑點時，放入色拉油煸炒一下，隨即烹入糖醋汁，拌和均勻，起鍋晾涼，裝盤即成。