炸春捲皮的家庭做法
食材:麪粉、鹽、水
步驟:
將麪粉倒入碗內,加入適量鹽攪拌均勻。
倒入適量的水,揉成較軟的麪糰。
麪糰中倒入少許水,放置10-15分鐘。
用手揣着麪糰,將水揣進麪粉裏。
再加入適量的清水,一直揣到麪糰柔軟的狀態就可以了。
鍋中不放油,開最小火熱鍋。
用手取出麪糰,過程中手不斷甩動,這樣麪糰不會滴落。
手拿麪糰在鍋內均勻打圈,速度不宜過慢,要乾淨利落。
麪皮上有多餘麪粉的可以取出。
麪皮完全凝固後取出。
春捲是一道美味的傳統美食,麪皮包裹着內餡,下入油鍋炸至金黃,即可
春捲皮的家的庭做法:首先和麪,麪粉中加適量的鹽攪拌均勻,多次少量在麪粉中加水攪成絮狀,用手把面絮揉成光滑的麪糰,醒十分後把麪糰搓成長條切成大小適中的劑子擀成薄片即可。