銀鱈魚的做法家庭版

用料：深海銀鱈魚 1-2塊、黃油 適量、蠔油 1勺。

生抽 1勺、蔥 1-2根、生薑 3片、大蒜 2瓣。

做法

步驟 1

準備好食材，小蔥切段、生薑和大蒜切片備用，開始。

步驟 2

先用廚房用紙吸乾銀鱈魚的水分，然後在魚皮中間切斷，這樣防止煎的時候魚皮捲起

步驟 3

熱鍋後，加入黃油，黃油預熱融化起小泡泡時，放入銀鱈魚，煎一會翻面，加入蠔油+生抽+水的混合水，再加入蔥段、生薑、大蒜片加入，煎至收汁，出鍋

用料

銀鱈魚 1塊

薑絲 適量

蔥絲 適量

蒜蓉 適量

蒸魚豉油 少許

水 少許

食用油 適量

做法步驟

1、銀鱈魚一塊，去鱗洗淨，封上保鮮膜，扎幾個小洞備用

2、蔥絲，薑絲，蒜蓉炒至金黃備用

3、調料：蒸魚豉油加適量水，鹹度根據魚的大小和個人口味喜好調整

4、開水上鍋蒸7分鐘，蒸好後揭去薄膜，擺上蔥薑蒜，灑上調料汁即可。