煮竹的精選

將竹筍縱向切成兩半，這樣就可以很輕鬆地剝掉所有的外皮了。然後，再去掉有粗糙纖維的根部即可。剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘，這樣可以去掉竹筍中的澀味和部分草酸鹽。注意，一定要熱水喲!竹筍沾冷水會...

竹子要煮30分鐘左右不會開裂。剛開始使用竹製品的時候不能直接倒入開水，以免竹子內外受熱不均而開裂竹製品不能長期存放積水，因爲竹子不能長時間浸泡，過分吸水會導致其變形，進而開裂用淡鹽水浸泡3個小時，再用清水蒸煮30分...

&nbsp&nbsp&nbsp煮筍子一般是冷水下鍋。因爲筍子冷水下鍋，在水由涼變沸騰的過程中，筍子內外受熱均勻，筍子的苦味可以逐漸排除，這樣筍子煮好後纔不會有苦味。同時，筍子最好帶殼一起煮，這樣可以保持糖分和水分。&nbsp&nbsp在...

竹蓀大約需要煮15分鐘才能熟竹蓀在煮之前先用淡鹽水泡發大約10分鐘，並剪去菌蓋頭封閉的一端，同時要去除竹蓀的花朵部分網狀部分，只保留莖部，否則會有怪味，竹蓀也是野生菌，所以需要沸水煮大約15分鐘左右纔可以吃。...

需要5分鐘左右。煮竹子葉是冷水把竹葉洗乾淨。鍋中加水，放入竹葉，大火燒開後，略煮5分鐘左右，加入冰糖，攪拌均勻即可關火。竹葉有很香的味道，竹葉不僅可以燒開水，還可以煮粥，竹葉茶甚至更好，竹葉在中國和南洋有着悠久的食物和藥...

剝皮的迪仔魚，一般賣魚會幫你剝乾淨皮，洗的時候記得把魚肚和頭沖洗乾淨，裏面好多沙，清水加入鹽泡10分鐘，魚肉緊好吃鍋中倒入油熱，加入薑絲、蔥段、蒜蓉、芹菜段爆，加入迪仔魚.加入水，紅椒，鍋蓋蓋住燜五分鐘加入鹽、雞精。砂鍋...

竹筍需要焯水5到8分鐘。因爲鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟...

原料more竹節蟶(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔥絲(適量)小米辣(適量)生抽(適量)食用油(適量)1/準備適量新鮮的蟶子，冷水下鍋。2/然後加上適量薑片、幾滴料酒、少許鹽。3/中大火煮5分鐘，然後把蟶子殼去掉，擺盤備用...

8分鐘左右竹節蟶一般煮8分鐘左右即可。竹節蟶是一種海產貝類，是比較容易熟的一種海鮮，一般情況下，竹節蟶下鍋煮8分鐘左右即可，若是竹節蟶的量較多，可適當延長煮的時間...

用料桂平腐竹適量，小米椒適量，青尖椒適量，幹辣椒適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，香芹適量1、腐竹用冷水或者溫水提前泡發，泡到用手捏一下到沒有硬心爲止，然後切成差不多的長度，香芹也切成合適的長...

原料more竹蟶(500克)尖椒(100克)鹽適量姜適量方法1/先將買回的竹蟶用淡鹽水養上半天，讓它吐盡泥沙，這樣吃起來不牙磣。方法2/養好的竹蟶，加薑片，入沸水中略焯，開口就立刻撈出，堅決不要焯過頭方法3/將竹蟶去殼，利用煮竹蟶的湯...

竹筍應該先剝皮，再放到水裏煮一開。剝皮也是有技巧的，剝皮的時候，用刀的尾部傾斜向上，將竹筍從下至上劃一刀。從劃開之處便可輕鬆的將筍的皮從左右兩邊扒開，很方便的剝離。這時筍尖還有一小部分皮，可以用刀直接切了，也可以用...

材料:豬五花肉500克，幹竹筍25克調料:精鹽25克，冰糖(或白糖)100克，鮮湯800克，色拉油50克(實耗10克)，大蔥白粒8克，香菜葉一片。做法:1、將幹竹筍用冷水浸泡24小時至軟透，改刀成菱形節，在沸水大火煮3分鐘後取出透涼。2、冰糖(或...

1、剛開始使用的時候請不要直接倒入開水，以免竹子內外受熱不均而開裂。請不要在竹器內長期存放積水，因爲竹子怕長時間水泡，過分吸水會導致其變形，竹子內層很有價值的竹衣，請儘量不要用洗潔精刷洗，每次使用完請清洗乾淨後晾...

1、選竹節(竹子爲一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25釐米、直徑6釐米左右的竹子，兩頭留長5釐米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。(長度不要超過25釐米是考慮受熱面積，兩頭留...

竹筒飯煮30～40分鐘才熟，若煮制時間太短會導致米飯夾生。而竹筒飯具體的製作方法是將大米和青豆、玉米粒、臘腸丁等配菜混合攪勻，再撒上清油、香油、生抽等調料攪勻，最後倒入竹筒內並蓋上蓋子，放入鍋內煮30～40分鐘即可。...

步驟/方式1我們首先把1000克竹根薯剝皮。步驟/方式2清洗乾淨。步驟/方式3切塊。步驟/方式4鍋中放入500克排骨。步驟/方式5倒入竹根薯。步驟/方式6倒入200克薏米。步驟/方式71000毫升水。步驟/方式8煮80分鐘。步驟/方...

一定要煮，否則容易開裂生蟲，不易定型前期製作已清水浸泡3天，再經過高溫蒸煮4-5小時，太陽暴曬，已杜絕開裂，很多商家便宜就便宜在沒有煮上，玩竹子的都知道，竹子不煮，一玩就裂。之所以要煮一下就是讓竹子纖維定型。早上手比較幹可...

是。竹鹽昰將日曬鹽裝入三年生的楠竹中，兩端用天然黃土封口，以松樹爲燃料，再經1000-1300℃的高溫煅燒後提煉出來的物質。竹鹽其實昰另一種形式的粗鹽，含有微量鈣、鉀、銅、鐵、鋅等以及其它微量元素，但含量要比純食鹽或粗...

扁豆芽焯水，一般三到五分鐘就好，水燒開，鍋裏放一點鹽，一匙花生油，當然少不了的，就是放一點料酒，焯出來的扁豆芽，特別清爽新鮮還脆口。焯過水後的扁豆芽或蒜蓉涼拌，或翻炒肉絲，味道都很好，既能提高食慾，又能補充蔬菜纖維，促進消化吸...

準備食材：腐竹250克，雞蛋2個，白玉菇100克，小蔥一小把，蒜米適量，小米辣適量調料：食用油、番茄醬、蠔油、生抽、白砂糖、食鹽第一步，先把腐竹剪成長短適中的小段，放在一個大盆裏，加入多一些的溫水，再加入少量的食鹽，用筷子攪拌一下，...

竹蓀很多人都挺喜歡吃的，不過想要吃竹蓀需要的提前對它進行一定時間的浸泡才能保證煮熟，而且煮的時間也需要一些火候把握才能更好吃。竹蓀要浸泡多久纔可以煮視水溫而定。相對於其它乾貨來說，竹蓀很容易就吸水膨脹，因此一...

鐵鍋可以煮竹筍鐵鍋煮筍，如果筍發黑了，是鐵鍋中的所含物質造成的，並不會影響筍的品質和營養價值，是完全可以吃的，沒有任何問題。竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，因此不建議切塊再下鍋。另外，煮筍要從冷水...

腐竹一般用水煮10分鐘左右就可以了。.市面上的腐竹大多都是幹腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡軟之後再放到水中進行煮制，這樣吃起來口感也回更好，要是不泡直接煮的話，會出現難以煮熟的情況。...

不要煮久，放竹升面的時候大火煮一分鐘久關火。具體做法如下：準備材料：小白菜，竹升面，生抽，鹽，油。1、小白菜洗淨切段2、鍋里加水燒開，放入切好的小白菜，再滴幾滴油3、再次開鍋，放一團竹升面4、大火煮一分鐘，倒點生抽，加點鹽，拌勻，出...