醃白的精選

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、小米椒、姜、蒜、白醋、冰糖、鹽、花椒，香葉，白酒，泡椒。1、白蘿蔔，紅蘿蔔，芹菜切絲，小米椒切絲，姜切絲，蒜切片。2、把所有切好的食材放無油無水的容器裏。3、鍋中水開，放花椒，香葉，冰糖，鹽稍熬兩分鐘，...

步驟1我用了一根很長的白蘿蔔，洗淨，去皮，打成絲，放在一個盆裏步驟2糖漿（我用的龍舌蘭糖漿，楓糖漿神馬的都可以）3大勺/tablespoon白醋3大勺/tablespoon鹽0.5小勺/teaspoon拌在盆裏混合均勻，裝玻璃瓶或者瓷瓶裏醃至少一個小時即...

主料：1000克鮮蘿蔔洗淨。輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。製作方法：將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油...

首先我們要準備，白蘿蔔、蒜末、鹽、糖、生抽、香醋、蠔油。之後將白蘿蔔切絲，加鹽醃製15分鐘，並擠幹水分。然後依次加入蒜末、生抽、香醋、蠔油，拌勻。如喜歡辣的可以加一些幹辣椒，不喜歡蒜末可以不放，最後裝盤就可以了...

三天左右其實辣白菜醃製的時間並不需要很長，因爲本身辣白菜經過醃製發酵之後就非常容易變熟，而且短時間的辣白菜不容易產生亞硝酸鹽，口感也比較脆。一個月左右1、辣白菜要醃多久可以吃在生活中醃製辣白菜的時候最好是在...

步驟1白菜洗乾淨，切絲，放入食鹽醃製兩小時步驟2把水擰乾步驟3放入蔥段、辣椒粉、花椒步驟4熱油步驟5澆油步驟6加入糖、醋、芝麻、蠔油、生抽拌勻即可...

1、水蘿蔔鹹菜的材料：一斤左右的白蘿蔔、紅椒、生薑大蒜等。2、將白蘿蔔去皮洗淨，切成條狀。放入碗內，倒入鹽，一斤左右的白蘿蔔大概需要一勺的鹽。攪拌鹽和白蘿蔔，讓鹹味充分融入每一個蘿蔔塊。最後蓋上重物，可以選擇一個大...

半個小時生醃一定要採用新鮮活的海鮮，首先我們要把醃製的海鮮處理乾淨，在用高濃度白酒浸泡半個小時，這樣可以起到消毒的作用。生醃蟹需要在高濃度白酒中浸泡約半小時，以便對蟹進行消毒此外，白酒還可以增強螃蟹的風味，所以吃...

醃製白菜幫主料：大白菜幫輔料：薑絲、小紅辣椒調料：醋、鹽、白糖、香油1、備好主、輔、調料2、將洗淨的白菜幫，一定橫着切絲，這樣能切斷白菜的纖維，吃起爽脆。切好後，放入盆中，撒入鹽面拌勻，要醃夠4小時。1000克白菜幫，放50克鹽...

主料白蘿蔔1根輔料食鹽適量，白糖1大勺，生抽2大勺，白醋1勺，涼開水適量。步驟1白蘿蔔切薄片步驟2白蘿蔔片在大碗裏鋪一層步驟3撒上一層少許鹽步驟4再鋪上一層白蘿蔔片，再撒一層鹽，反覆幾次，放15分鐘步驟515分鐘後將碗裏的水分...

1、先將白菜洗淨，切去菜根，剝去老葉，若是一公斤以下的小顆菜，可以整顆醃製。大顆的把菜縱切成兩瓣或四瓣。2、將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出後放入涼水中冷卻。3、然後取出並層層交錯地排列在醃缸內，壓以重石，灌入清水，使水...

用料白菜&nbsp&nbsp&nbsp1顆辣椒&nbsp&nbsp&nbsp適量鹽&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp適量糖&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp適量醋&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp適量味精&nbsp&nbsp&nbsp適量步驟1白菜，辣椒（喜歡辣就多放）洗淨晾乾。...

1、將白蘿蔔洗乾淨，用刀將蘿蔔切成你喜歡的形狀，無需將蘿蔔的皮去掉，洗乾淨即可，然後將切好的白蘿蔔條放在容器中，加入少許的鹽醃製，然後將準備好的白糖加一大勺進去，攪拌均勻備用。2、準備好可以密封保鮮膜，將容器完全覆蓋，然...

醃鹹菜一定要把醃菜的器皿清洗乾淨，再用米醋或高度白酒再次攃拭一次器皿裏面進行殺菌，淹菜時再適當放入白酒或醋，封好半年都不會長白花的。一是在氣溫低於20度之下才醃，二是在罈子封口時倒些酒，這樣能有效防止菜長白花，如果...

主料：豬肉一斤配料：鹽50克、白酒五勺、白糖30克、生抽三勺、老抽一勺半、八角三粒、花椒五粒、大蒜半隻、生薑五片、辣椒絲適量、維生素c適量醃製方法：1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌2、把鹽炒熱3、用鹽把肉擦...

生醃白菜醃出來的菜比較脆，但醃的時間比熟醃的時間要長。熟醃透過熱水一湯白菜發軟放到缸裏不容易吸收水份，而直接就能發酵變酸快。而生醃相對就比熟醃酸得要慢。總之可根據實際選擇生醃還是熟醃。兩種醃製法與吃沒有太...

(1)把白菜分四份醃在9%的鹽水裏﹐撈取脫水後去除根。(2)把蘿蔔切成絲。(3)把細蔥﹑水芹﹑芥菜洗淨切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。(4)生薑﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。(5)大棗去核切成絲﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成絲﹐辣椒絲切成3cm大小。(6)...

生醃茴子白醃好的方法水份控幹以後，再把紅蘿蔔和萵筍所有切割成段，在將薑片切割成一片片，薑片擁有防腐蝕的作用，因此挑選薑片。隨後添加鹽，攪拌均勻，醃漬1個多鐘頭。隨後我們就剛開始做煮料水了。我們在鍋中倒進水和米醋一...

&nbsp&nbsp&nbsp先把青菜全部清洗乾淨，青菜的選用可以根據當地的菜品而定，水分少的都可以，洗乾淨後放到太陽底下曬兩天，把青菜的水分脫幹。&nbsp&nbsp&nbsp兩天後收下來，燒一大鍋開水，水裏加入白糖，曬了半乾的菜放進去燙一分...

蘿蔔洗淨外皮，去掉首尾，蘿蔔挑選比較重手的，水分足，不空心步驟2對半切開，放2根筷子在蘿蔔的2側，用切片刀把蘿蔔切成刀背寬的薄片，這樣切出來的蘿蔔底部不會斷步驟3蘿蔔從中間橫着切一刀，3片一組切成小段，這樣切出來的蘿蔔底部...

用料：圓白菜400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克，開水少許，雞精（或味精）少許做法：1、圓白菜買來後，去掉外面的老皮洗淨瀝乾水分後十字對切，去掉根蒂將菜切成1寸見方。2、將切好的菜放入料理盆，加鹽拌拌的時候用手稍稍...

可以碘鹽並不會影響白菜的質量，口感，或製作工藝。因爲本身碘的含量就極低，第二，泡菜的大白菜，蘿蔔等十字花科植物，本身也是富含碘比較多的。碘鹽晨在製作的過程中添加了碘，它是國家規定的食用鹽。泡菜用它製作沒有影響放心使...

白蘿蔔醃製各地方都有所不同，品種多樣，把蘿蔔洗淨切成條壯，放在太陽下曬制3到4天，蘿蔔就大半乾了，用涼開水洗乾淨，用醬油糖鹽醋按比例熬成水涼涼，用容皿裝蘿蔔把料水放入蘿蔔，一個星期蘿蔔鹹菜就可以吃了首先準備一根白蘿蔔，將...

白蘿是一種很好的食材。用它醃製鹹菜很下飯。首先將白蘿蔔洗淨，然後切成半釐米見方長條，用鹽醃製半小時後，去除水分，裝在一個容器裏，拌上鹽`醋，醬油，蔥薑蒜等佐料，即拌即食！介紹6種醃法金黃華麗的糖醋蘿蔔：1、白蘿蔔洗淨切成片，...

1、先將白菜洗淨，切去菜根，剝去老葉，若是一公斤以下的小顆菜，可以整顆醃製。大顆的把菜縱切成兩瓣或四瓣。2、將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出後放入涼水中冷卻。3、然後取出並層層交錯地排列在醃缸內，壓以重石，灌入清水，使水...