泡酸的精選

不能醃製酸蘿蔔正確的方法應該是先挑選水分比較充足的新鮮白蘿蔔。而且白蘿蔔不能有破損，把白蘿蔔清洗乾淨之後去頭去尾再削去外皮，然後切成條狀放在盆子裏面，加入少量的食用鹽和白砂糖攪拌均勻。醃製15分鐘左右，倒入乾淨...

泡酸缸豆爲什麼容易臭泡酸缸豆容易臭，是因爲醃製的方法不對。如果醃製的方法對的話，一般來講是沒那麼容易臭的。醃製豇豆的時候一定要密封好，而且一定要把鹽放足。酸缸豆經過醃製以後都會有一定的發酵腐蝕的作用。所以醃...

雷公根泡酸步驟如下步驟1洗淨雷公根，最好用小蘇打加鹽泡十幾分鍾。瀝乾水分。步驟2放在擂鉢中搗軟爛。步驟3鍋里加水，把搗爛的雷公根和糖一起放入水中煮沸，我用的是紅糖。幾分鐘後關火燜一會。步驟4不加任何色素的湯汁是...

1、材料：紅茶1包，檸檬2片，蘋果1個，梨1個，草莓5個蜂蜜適量。2、水果洗淨，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片（兩片）。3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裏。4、倒入開水。5、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅...

主料：辣椒2大盆輔料：鹽適量、野山椒1瓶、白醋適量、老鹽水適量、花椒適量1、辣椒洗乾淨把水瀝乾。2、準備一個大罈子。3、熬製一大鍋花椒水，熬好後，把煮過的花椒和香料全部拿出來，只要花椒水。4、等花椒水涼完以後把老鹽水...

可以1、把蘿蔔洗淨，切好成小塊。2，將一罐啤酒倒入泡菜壇中，加入整塊的姜和蒜，紅尖椒，適量鹽，醋，再加適量的大塊冰糖。3，將切好的蘿蔔倒進去密封，第二天即可食用。注意：別用冷開水泡，那樣要好長時間纔會酸，用啤酒很快就會酸，因爲啤...

泡酸姜酸水可以重複用。但必須是酸水清潔乾淨，沒有被白毛菌之類汅染。在放入洗淨晾乾的醃料後，要適當補充糖、鹽、花椒等原料，如果酸水不足，可以再煮一點花椒水，晾涼後補充進去。這樣才能保證醃好的酸姜味道保持不變，另外，舊...

方法/步驟1/3首先準備白菜一顆一片一片的掰下來，用清水洗淨，控幹水分2/3切成均勻的細絲，然後放入盆中，加入一小把鹽，用手抓均勻醃製一個小時3/3一小時後白菜水分基本都淹出來了，用手將白菜剩餘的水分擠幹放入盤中，再找一個密...

泡蘿蔔一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡蘿蔔泡一天就可以吃，但是泡的天數越短亞硝酸鹽就越高，就會給身體帶來影響一般在泡15天以後，亞硝酸鹽就會逐漸的消失，這時候可以適量的吃些泡蘿蔔。泡蘿蔔可以起到開胃助消化的...

準備食材：嫩豆角500克，蒜適量，冰糖200克，鹽適量，花椒適量，白酒1斤，水適量－步驟－1、用一個無水無油的鍋，放入適量的水大火燒開，轉中火放入適量的鹽，冰糖，花椒熬製等冰糖充分融化！關火放涼之後就是泡製的水！2、洗淨晾乾無水無油的豆角...

方法一：準備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水裏浸泡10分鐘，這樣可以有效去除山楂的酸味。方法二：如果實在等不及可以選擇另一種方法洗乾淨去籽，放在鍋上輕輕蒸上2~5分鐘，撒上白糖，攪拌均勻，不要弄碎山楂，放置一晚上。...

30到40度蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中儲存。切好的白蘿蔔條用熱水焯過後放入涼水中備用，待料汁調好後放入其中，蓋上保鮮膜冷藏三小時就...

【準備食材】蘿蔔，胡蘿蔔，泡椒小米辣，米醋（白醋陳醋都可以），白砂糖。另外，也可以放幾粒花椒。但是，完全不用放蔥薑蒜。【具體做法】第一步：食材大集合。首先，蘿蔔洗淨削皮。白蘿蔔的皮又辣又衝，最好削去。另外，要選擇水嫩新鮮的白...

這個泡辣椒發白找一個乾淨的勺子把白的撈出，然後加上一點鹽，再加一些白酒，剝幾粒大蒜在裏面一起泡。也許是泡辣椒的鹽少了點纔會發白，隨時觀察一下，有白的就撈出，溫度低了就好了。我都注意到前段時間下了雨溫度低，泡菜壇裏的...

泡椒空殼原因是：1、和生薑一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡過姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。儘量要選擇那種青的，只有一點點帶紅的辣椒。泡幾天，自己會變紅。如果你選擇的是非常紅的辣椒，就很容易爛...

昆布粉。按照媽媽教的方法，稍微做了改進。用昆布粉代替魚露。以下配料是整棵兩種做法的量，可根據食材自行增減。照照片時候光線不行，看起來完全沒吸引了。手撕比切起來的好吃。...

原料：辣椒2000g、鹽30g、尾酒3000g。做法步驟：第1步、辣椒洗淨晾乾。第2步、辣椒洗淨晾乾，可選擇三種辣椒一起做，味道更香。第3步、辣椒洗淨晾乾，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除。第4步、晾乾的辣椒切好備用。第5步、切好備...

第一步：首選把清洗乾淨的大白菜600克手撕成片片。第二步：去皮清洗乾淨的蒜子2粒，頂刀切成蒜片，幹辣椒，小米辣共4克幹辣椒切成辣椒段，小米辣切成小圈。第三步：鍋中加入少許的植物油，下入幹辣椒段，小米辣炒制變色炒香，下入蒜片炒...

可以的！大概要半個月後，就可以拿出來吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看裏面的水就可以知道。裏面的水是清澈見底沒有雜質。泡好的木瓜用乾淨的筷子夾出來清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加點白糖吃哦，清水洗乾淨後切...

【原料】大白菜，5000克精鹽50克白醋，200克幹辣椒絲，10克。製作方法（1）去半心白菜，太陽下曬3-4天，去掉表層葉，洗淨，瀝乾水分。（2）將大白菜剖開，沸水中略燙一下，而後在冷水中過涼，瀝乾水分。（3）將白菜一層層碼在缸中，每層加少許鹽，碼好後...

熟石灰。要泡1－2個小時左右，酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖醃的，賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味...

泡了一夜的豆子變酸了，先用清水洗幾遍，看看還有沒有酸的味道，如果還酸那就不要再吃了，可能是泡的時間過長或受熱的原因。如果泡豆把豆泡開就得把水弄出去，不要泡一宿，容易變酸變壞，泡好乾放不容易壞還容易出芽，也好吃，不長時間...

第1步、密封罐清洗乾淨。第2步、豇豆摘洗乾淨。第3步、放入密封罐中。第4步、把米多揉搓一下，淘米水越濃越好。第5步、加入淘米水，沒過豇豆。第6步、放入糖和鹽，蓋緊蓋子等待。第7步、一週後顏色就很深了，泡的時間越久越...

步驟/方式1白蘿蔔切丁，放小勺鹽，用水泡二十分鐘，去苦步驟/方式2準備乾淨沒油的玻璃瓶子。小米椒切碎，薑切片，放瓶子裏，倒半杯的水和半杯的白醋，待用步驟/方式3白蘿蔔撈起，沖洗一遍就可以裝瓶子啦。裝滿就放幾顆冰糖下去，然後鋪...

原料：先要準備一個罈子，一些粗鹽，和去菜市場買回大白菜。泡酸白菜做法：1、白菜處理：把新鮮大白菜表面洗淨，然後放到陰涼通風地方晾二三天，風乾些白菜的水分(每天都要翻動一下)。白菜晾好後把外面老葉子打掉(一定不能有爛葉或...