蒸爛的精選

要先浸泡糙米，泡好的米水別倒掉，蒸米的時候用，然後蒸熟了先別揭開蓋，悶一會即可，也可以用30度的溫水浸泡16個小時，加少許鹽，5至6個小時換一次水，浸泡好後把糙米倒入電飯煲，煮之前放幾滴食用油和海鹽，一碗健康營養的糙米飯就可以...

煮爛快。綠豆在水裏泡着，水可以和綠豆的表面積發生充分接觸，綠豆吸水膨脹，水使綠豆更軟，更容易煮爛。而蒸的過程，主要是空氣中的水蒸氣透過氣孔慢慢加熱綠豆，從而達到綠豆熟爛的目的。這就好像一個人泡大池子和洗汗蒸一樣。...

粉蒸肉，這個是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那麼粉蒸肉怎麼做好吃不油？粉蒸肉上面的蒸爛了下面的咬不動怎麼辦？粉蒸肉怎麼做好吃不油要做出好吃不油的粉蒸肉，祕訣就是把切好的五花肉片用油炸一下，把五花肉...

遇到這種情況的話，我們是沒有辦法將已經爛了的糯米還原成不爛的狀態的，但是我們可以對煮爛了的糯米進行進一步的加工從而將它變成別的食物，例如製作成點心、麪食等，只需要掌握正確的方法就可以了，比如我們可以準備適量的瘦...

糯米蒸久爛了沒關係，可以做成驢打滾。此時糯米的含水量很高，會更糯。我們可以把糯米搗爛至沒有顆粒。用手按平，鋪一層豆沙在上面，捲起，裹熟黃豆粉，切段即可。糯米蒸久了爛了怎麼辦遇到這種情況的話，我們是沒有辦法將已經爛了...

魚本身肉質較老，魚越重說明他的年齡越久，時間長的魚肉可能導致肉質變硬，在做的時候撒了鹽，加速了它肉質的失水，而且煮的時間久了，肉質也會慢慢的變老，所以變硬。如果是草魚的話需要剝皮因爲草魚表面的皮很堅硬也很難咬得動所...

蒸紅薯之前，首先要把紅薯洗乾淨，然後放鍋裏，如果較大的紅薯可破成兩半，小的不用破。再加水漠過紅薯的三分之一，也可用篦子蒸，總之，搞好之後，大約20分鐘，紅薯即可出鍋。紅薯放入高壓鍋裏蒸好吃又爛。放在普通鍋裏蒸時間久又費燃...

步驟/方式1準備好材料，我選的是比較瘦的，基本八分瘦兩分肥的比例，如果你喜歡，可以調整步驟/方式2把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹滿米粉步驟/方式3像這樣，兩面都裹滿米粉步驟/方式4找一個容器，先把紅薯放...

因爲蜜薯是高糖分的，所以在沒有儲存好的條件下，容易爛。剛挖回家的蜜薯我們選擇，表面光滑，乾淨，形狀好的蜜薯易儲存。紅薯怕冷，當溫度過底時，就會凍壞了。溫度過高，就會發芽。一般在家裏挖個地窖，把選擇出來的好紅薯放進地窖裏...

五花肉蒸的特別軟爛，注意以下幾點。食材，選用的是五花肉三層的豬肉，肉質一定要新鮮。1000克。調味料，豆腐乳2塊，花椒10克，大料5克，料酒10克，蔥花5克，大片姜10克，耗油10克。製作方法，首先用噴鬆燒烤肉皮，去毛，並燒出起泡狀，用刀將肉...

蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裏一天。然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可以不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上悶着。等鍋燒涼後再開火煮沸。重複三次就可以了。也可以把蓮子先用水中浸泡一段時間，大...

小米煮不爛一般是因爲時間煮的不是很長，平時吃小米的話可以按照一下方法：1、浸泡：先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。2、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。小米蒸肉做法：材料：150g豬瘦肉、150g豬五花肉、適...

1、首先綠豆在組織前可以用水先泡半個小時，這樣比較容易煮熟。大火煮開。小火燜15分鐘即可，這樣煮出來的綠豆皮不會破。2、用高壓鍋煮，高壓鍋煮開以後就可以關火。燜上十來分鐘，再開啟鍋的時候綠豆就熟了，而且皮一點也不破...

這個可不一定了。蒸肉一般都是扣碗肉。是讓肉半成品時加上調料在上籠蒸熟入味。蒸肉不接觸沸水不可能時時燉煮。蒸肉會讓更入味和鬆軟。並不一樣越爛。有一些菜或者飯需要蒸時間長會軟爛是特殊情況。一般扣碗蒸肉補怎...

南瓜排骨中大火蒸20-30分鐘能熟。南瓜排骨蒸的時間不宜太長，不然南瓜就會過於軟爛，口感就會變差。南瓜排骨蒸的時間不宜過短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相對切厚一些，防止太薄容易蒸爛。南瓜蒸排骨是一道簡單的家常菜，...

主料：水發魚翅500克，乾魚翅800g，老雞1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金華火腿50g輔料：光老母雞1只，火腿300克。味精、精鹽、浙醋、芫荽調料：料酒300克，蔥姜少許。製作流程①將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗...

1、可以，用料：蘋果16個。2、把蘋果洗乾淨，然後削皮切塊，一個蘋果切四塊，這種幹了之後吃起來肉比較糯比較厚實，削皮之後就不要再洗了，水分太大了不好晾乾，也不用考慮蘋果氧化的問題就用鹽水泡，蘋果乾泡不泡最後都是桔紅色。3、...

扣肉一般得蒸1個小時以上才能讓肉質軟爛。使用不同的鍋具來蒸煮扣肉，所花費的時間也會有所不同。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉，最多蒸上15-20分鐘即可。不同的鍋蒸扣肉的時間是不同的。製作扣肉的原材料豬肉本身就不容易蒸爛...

1、時間太短紅薯蒸不熟可能是因爲蒸制的時間太短，一般將紅薯放入蒸鍋要隔水蒸半個小時，蒸的時間太短紅薯當然就會蒸不熟，可以把火力調成中小火，多蒸15-20分鐘。2、個頭太大紅薯的塊頭太大也不容易完全蒸熟，會出現兩頭變軟...

主料豆角適量，青椒絲適量，紅椒絲適量輔料麪粉適量，花生油適量，鹽適量，香油適量1、豆角切二指段。2、適量油拌勻。3、適量麪粉。4、拌勻。5、開水上屜，大火蒸六七分鐘。6、蒸好的豆角。7、青紅椒切絲。8、豆角倒盆內，適量鹽，簸...

新糯米一蒸就爛的原因可能就是你蒸米飯的時候，水放太多了。新的糯米加水的話，只要薄薄的1層，不要超過米的表面。水放太多就會太爛。...

把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛，或煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會紅豆就爛了。還有一種方法就是提前浸泡，將紅豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天熱時可以放入冰箱冷藏室內用清水浸泡...

不會的呀。之前收集的槐花就是放冰箱都過半年，時不時的拿出來用面裹着蒸着吃，沒感覺不熟呀。蒸完放些蒜汁，麻油，挺好吃的。...

1、首先綠豆在組織前可以用水先泡半個小時，這樣比較容易煮熟。大火煮開。小火燜15分鐘即可，這樣煮出來的綠豆皮不會破。2、用高壓鍋煮，高壓鍋煮開以後就可以關火。燜上十來分鐘，再開啟鍋的時候綠豆就熟了，而且皮一點也不破...

可以用料理機打碎，也可以用勺子壓爛。如果你是做綠豆糕，爲了成品賣相好看，那就辛苦點，用勺子壓爛，再用篩網在水中過濾掉綠豆殼，沉澱後，倒掉水，在鍋裏用小火慢慢的炒幹，做紅豆沙也是同樣的方法。如果你不講究，蒸熟的綠豆直接放料...