油豆腐的精選

100g油豆腐20個左右，優質油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可...

油豆腐有大有小，有的很鬆，有的很緊，裏面就像沒發好似的，所以半斤一共有多少個這很難說了，多幾個大了少幾個，是否這個理...

步驟/方式1白菜炒油豆腐步驟/方式2捲心菜炒油豆腐步驟/方式3油豆腐炒小白菜步驟/方式4紅燒油豆腐步驟/方式5油豆腐炒肉步驟/方式6素炒油豆腐步驟/方式7香炒油豆腐步驟/方式8油豆腐燒回鍋肉步驟/方式1油豆腐塞肉步驟/...

放冰箱冷藏可以吃，吃的時候熱透即可烘乾。但如果肉燒油豆腐隔夜後顏色和氣味出現改變，一般提示變質，此時不建議繼續食用。可以，但不建議過夜。如果放冰箱第二天沒變質的情況，是可以食用的，但是肉和豆製品都屬於不可以久放的...

油炸時溫度的影響豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起。當油溫低於要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到160℃高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想...

材料主料：酸菜50克，油豆腐200克，薑絲10克，高湯2杯，蔥花少許調味：胡椒粉適量，鹽適量做法步驟：1、酸菜洗淨，切段姜切絲蔥切細油豆腐洗淨備用。2、取一湯鍋倒入高湯煮至沸騰，放入薑絲煮開，再依續加入酸菜、油豆腐。3、煮至沸騰後調...

方法/步驟：1、用蔥段，薑片加入水浸泡成蔥姜水。2、絞肉放入胡椒粉少許、酒2湯匙、生抽2湯匙拌勻後再放入太白粉2茶匙，慢慢分次加入蔥姜水拌肉泥。3、油豆腐用筷子穿個孔，把肉塞入。4、鍋裏下油，將油豆腐肉的一面貼鍋煎。淋...

主料油豆腐300g，五花肉150g，酸菜1袋輔料生粉1匙，蠔油1勺，生抽1勺做法步驟1、五花肉切片，用少許生粉、生抽，醃15分鐘。2、油豆腐用剪刀剪個口子好入味，別剪斷了，怕炒的時候裏面的豆腐會散掉。3、我買的是這種酸菜，一袋80克。4、...

食材：鯇魚750克，油豆腐300克，姜1塊，小蔥150克，料酒15克，糖2克，生抽20克，鹽3克，調和油10克。紅燒香辣魚油豆腐的家常做法:（1）姜洗乾淨切片。小蔥洗乾淨切段，留點蔥綠切蔥花。鯇魚刮乾淨魚鱗，剪開魚肚，取出內臟，刮出黑膜，沖洗乾淨，切塊。...

1、五花肉洗淨切塊，料理機打成餡加入鹽，洋蔥，蔥姜，香菇，糖，生抽，料酒抓勻。2、油豆腐戳小洞，裏面加入肉餡，放入煎鍋內，煎至兩面金黃，加入鹽，生抽，水澱粉勾芡，小火燜煮5分鐘即可。1豆腐泡切開一面挖洞2肉沬放胡椒粉、料酒，醬油、香油...

不是油豆腐，是油麪筋。油麪筋和油豆腐很像，但油麪筋更勁道，它是用面做的，不是用大豆做的。廣東的牛雜裏面，有油麪筋白蘿蔔和牛雜等。湯底用牛骨，滷料作原料熬製N個小時而成，不但可以煮牛雜，還可以煮很多豆泡，丸子，青菜等等，有點...

食材明細豆腐1斤幹辣椒4個蔥末少許生抽一大勺花椒粉2克食用油4克韭菜100克蒜1瓣薑末少許食鹽1克雞精2克醬香口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度韭菜燒豆腐的做法步驟1這道菜用的是老豆腐，洗淨切片備用2韭菜清洗乾淨，切兩寸長...

1、蒜切成末，備用。2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝乾油。4、蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。5、鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。6...

材料：油豆腐包&nbsp豬肉&nbsp薺菜調料：食用油&nbsp食鹽&nbsp白糖&nbsp麻油&nbsp白胡椒粉&nbsp蠔油&nbsp小蔥做法如下：1、選三分肥七分瘦的豬肉洗淨後剁成餡，小蔥洗淨備用。2、薺菜洗乾淨，在開水中燙一下撈出，放涼後擠幹水分...

像油豆腐的扁豆腐是脆皮豆腐。脆皮豆腐是一道地方傳統名菜，屬於素菜。皮酥脆內細嫩的豆腐萊餚，表皮鬆脆，內嫩香醇。製作脆皮豆腐的關鍵是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面掛上一層糊．再下入油鍋中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯...

隔夜的油豆腐需要情況而定是否可以吃。如果是放在冰箱裏冷藏過夜後是可以食用的。油豆腐含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素B2、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅...

豆腐上有黑點說明已經發黴了，是不能再食用的。原因：由於黴菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡經常食用被黴菌污染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的...

步驟1五花肉改刀切成大小均勻的塊。步驟2五花肉焯水，水開後撈出洗淨備用。步驟3鍋中放少許底油，下薑片略炒，下焯好水的五花肉煎香，煎出多餘的油脂。放鹽、糖色、生抽、老抽炒至上色，下大蒜頭、八角、辣椒幹炒香，加花雕酒（料...

原料：豆泡5個粉絲30克雞湯200克香菜適量香蔥適量白胡椒粉適量做法：1將雞湯放入鍋中，加入薑絲熬煮2豆泡對半切開，放入鍋中煮五分鐘左右3鍋中撒入胡椒粉，放入粉絲煮開4關火後撈出，撒上香菜即可...

油豆腐放了三天不可以再吃了。因爲豆製品裏面還有大量的蛋白質，蛋白質在沒有低溫儲存的情況下非常容易變質，變質后里面會滋生很多的細菌。這個時候如果被人吃了的話，會造成人患腸胃炎的風險，由於其細菌的作用人會拉肚子，嚴...

滷蝦豆腐做法如下:第一步：準備食材，鮮蝦仁150克，豆腐500克，香蔥3棵，白砂糖，澱粉，食鹽，適量。蝦仁開背，豆腐切厚片備用。第二步：起鍋放少量油，待油熱後，放入豆腐煎制.第三步：將豆腐煎至兩面金黃，盛出，控油放入盤中備用。第四步：調水澱...

魚頭一定要過油煎黃，再放熱水，這樣煮出的湯纔不腥，而且湯白如乳。另外爲了去腥，還要將魚頭處理一下，將裏面的魚牙部位去掉，這樣在吃的時候，既可以去腥，還不至於吮吸魚頭時將嘴弄破。另外，放一點醋也可以去腥出鍋前撒些白胡椒粉...

西葫蘆1根油豆腐180克蔥末10克油15克蔥花適量鹽適量西葫蘆去皮切薄片，備用主鍋加入15克油和10克蔥末，設定3分鐘/120度/速度1爆香插入蝴蝶棒，加入西葫蘆，加入油豆腐和鹽。設定8分鐘/varoma/反轉/速度小勺拌炒，差不多4分鐘後...

燉十五分鐘會熟的。油豆腐是一種食品，用豆腐加工油榨而成，外表金黃，營養豐富。人們很喜歡食用。油豆腐有多種吃法，可以釀油豆腐，也可以炒油豆腐，還可以燉油豆腐，油豆腐在用豆腐加工油榨時已經是熟的，所以，燉油豆腐十五分肯定是...

主料：北豆腐300克、大蔥100克調料：植物油50克、醬油5克、清湯或清水200克、鹽2克、白糖2克、味精或雞粉1克（可選）、蠔油5克、水澱粉30克、明油3克說明：所有標註“（可選）”用料，請根據個人愛好自由選擇。製作過程1、選用較韌質...