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面煎青的精選
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面煎青的精選
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面煎青西紅柿片正宗做法
2024-02-11
準備食材:西紅柿1個、黑胡椒粉1小勺、羅勒碎(魚香菜碎)少許、鹽適量、植物油適量製作方法:1、把買回來的個頭稍大的西紅柿,去蒂,然後清洗乾淨。2、把洗淨的西紅柿橫向切厚約1釐米的片後放在一旁待用。3、把平底鍋清洗乾淨後...
水煎包煎一面還是煎兩面
2024-02-25
河南的水煎包都是煎一面。首先在平底鍋裏刷上油,然後把包好的水煎包均勻地平鋪到鍋裏,然後用適量的面或者粉面活成糊倒在水煎包上,蓋上鍋蓋大火上汽。等到水快乾的時候,改成小火慢煎,在水煎包的空隙裏淋上油,等到底部煎得發...
煎麪條粘鍋
2024-03-09
1、因爲食材中含有較多的遇熱迅速分解或焦化、凝固的成分,如澱粉、蛋白質、膠質等。2、鍋不夠潤滑,食材表面不易在鍋面滑動。3、鍋面溫度過高,導致食材迅速脫水焦化凝固。4、鍋面的溫度不夠,導致食材表面長時間不定型,與鍋...
煎肉用什麼青菜
2024-02-24
用青菜類的油麥菜,韭菜,生菜,大白菜等煎肉也就是我們平時說的烤肉,那能烤的東西實在是太多了,首先是肉類,豬肉有五花肉和梅花肉,牛肉的肋條的,胸口啊,牛肩肉啊,羊排肉啊,羊腿肉啊還有烤腸,丸子類還有菌菇類金針菇,杏鮑菇,香菇,口蘑,還...
面煎黃魚做法
2024-03-05
用料鮮到鮮得黃花魚8條鹽2g料酒10g麪粉100g食用油20g做法步驟1、鮮到鮮得帶小黃花魚很新鮮,水龍頭沖洗後直接加入鹽、料酒稍微醃製即可2、醃好的黃花魚放入麪粉裏蘸一下3、麪粉依次蘸好所有黃花魚4、平底鍋放入油加熱5...
水煎包麪粉怎麼發麪
2024-03-05
配料:麪粉500克酵母5克無鋁泡打粉4克白糖1勺韭菜500克雞蛋3個紅薯粉100克做法:1、首先要做的是面種的發酵,把麪粉加上酵母、白糖和泡打粉攪拌均勻,把溫水分次加到麪粉裏,先把麪粉和成軟的面絮,用手反覆搓面絮,讓水和麪粉充分...
怎樣煎麪餅啊
2024-04-01
1、準備好食材:麪粉適量,香腸適量,雞蛋2個,洋蔥1個,柿子椒1個,食鹽適量,植物油適量,五香粉適量。2、將香腸、菜椒和香腸切碎粒備用。雞蛋加入五香粉、食鹽,攪拌均勻。3、將麪粉放入蛋液中,將麪粉攪拌均勻,這個時候是非常稠的麪糊...
小青龍湯的煎煮方法
2024-03-27
要煎半個小時,做法如下:材料:小青龍一隻150克,豆腐一塊200克。調料:鹽、鮮湯各適量。1、小青龍洗淨,放入油鍋中煎3分鐘至金黃色,撈起,備用豆腐切塊後備用。2、另起淨鍋置火上,倒油燒熱,下入薑片、蔥花炒香,注入鮮湯,半個小時後下...
香煎豬血青椒的做法
2024-02-04
食材清單豬血一塊、青椒2-3個、豬油一小勺、辣椒油一勺、蔥花或香菜適量烹飪步驟步驟1,豬血切厚片,青椒洗淨切片備用步驟2,鍋裏倒油,燒熱,放入豬血煎變色,放入切好的青椒和辣椒油,翻炒一會,放入鹽和雞精調味,然後裝盤步驟3,最後...
煎魚麪糊怎麼調
2024-01-26
原料麪粉(200g)水200g雞蛋1個胡椒粉20g雞精10g鹽10g準備食材,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量,雞蛋適量,麪粉適量,水適量步驟1、麪粉放入碗中。步驟2、麪粉打入雞蛋。步驟3、加入鹽、水、雞精、胡椒粉。步驟4、不停的攪拌均勻,成...
青菜煎餅的做法
2024-02-27
原料:胡蘿蔔、青菜各100克,麪粉200克,雞蛋1個。鹽、植物油各適量。1、胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲青菜洗淨,切成細絲雞蛋打散,攪拌均勻成蛋液。2、在麪粉內加入蛋液、胡蘿蔔絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成麪糊狀。3、平底鍋置火上,放...
拔絲煎麪做法
2024-01-29
原料細麪條200g熱水漏盆(箜水用)白砂糖30g油50g方法/步驟1/8分步閱讀將自來水放入鍋中,把水燒開待水燒開之後,將麪條放入熱水中,煮至7分熟2/8將煮至7分熟的麪條撈出,用冷水沖洗,將麪條冷卻下來。3/8用漏盆將麪條中殘留的水...
幹煎青佔魚正宗做法
2024-01-30
用料青佔魚1條姜2片切絲鹽少許白糖少許料酒適量生抽少許蔥2根做法步驟步驟1熱鍋抹油,先下薑絲,青佔魚抹少許鹽下鍋開始煎,先煎帶皮那面,小火哦,五分鐘後翻面步驟2切點小尖椒下鍋一起煎,3分鐘後,下少許料酒,生抽和糖,記得要少許...
煎包面水比例
2024-03-06
水面比例是5:3準備原料:麪粉200克、水120克、酵母2克、雞胸肉2塊、洋蔥1個、奧爾良醃料1勺、雞蛋一個、熟油適量、鹽少許、醬油少許、蜂蜜、小蔥、黑芝麻適量1、酵母、水(水不要超過35度)溫度高酵母會失效,實在掌握不好水...
大青龍湯煎法
2024-03-13
買來麻黃、生石膏、大棗、杏仁、桂枝、生薑、甘草一副藥材,拿來砂鍋放入大青龍食材放入一碗水,待浸泡十五分鐘後大火燒開後,文火煎十分鐘即可。...
煎包面和麪的方法
2024-03-04
煎包和麪,首先預備好溫水酵母粉。先把麪粉倒入把盆中,然後把酵母粉用溫水化好,然後倒進麪粉裏,然後用手攪拌並揉成麪糰,然後蓋好...
麪包煎餅吃法
2024-03-02
準備的材料:麪包2片,雞蛋2個,火腿30克,沙拉醬,鹽、蔥花、胡椒粉適量。步驟1.把火腿切成細丁備用,把雞蛋打碎倒入一個盤子內,加入蔥花,鹽巴,胡椒粉和切好的火腿攪拌均勻備用。2、往煎鍋裏倒入適量的油,把麪包放入盤子裏,用勺子把...
青豆海蠣煎做法閩南
2024-02-27
原料:海蠣250克紅薯粉50克雞蛋2個蒜苗50克鹽適量清水50克油20克做法:1將海蠣用清水沖洗乾淨,控淨水。2取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。3打兩個雞蛋在“2”中,並加鹽調味。4用筷子將雞蛋打散,加入切碎的蒜苗,然...
青花椒煎茄子做法
2024-02-24
主要材料:茄子300克、青花椒100克、鹽適量、植物油20克。做法與步驟:1、首先將茄子和青椒分別洗淨,青椒要去除裏面的籽。2、切好鍋裏放油燒熱,將青青椒下鍋放鹽攪拌均勻3、將青椒放一邊,茄子下鍋,蓋鍋蓋,開小火。4、5分鐘後...
地瓜面煎餅
2024-02-10
地瓜,家鄉叫芋頭是我們的主食,世世代代的種植,到了秋季開始收割,切成片晾曬,幹了以後存起來,磨成面可以烙煎餅以地瓜面爲主,還可以摻小麥,大豆,玉米,高粱等。地瓜面烙成煎餅,可以存放半個月以上人們出行也帶上一點,吃起來香甜可口...
香煎青川魚
2024-02-24
食材:青川魚3條、鹽1勺、雞精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2個、姜1小塊、蔥適量清川魚的做法步驟:1、首先將買來的青川魚解凍後準備一把剪刀用來處理魚。個人感覺用剪刀出來魚比較快,將處...
煎麪包片做法
2024-02-03
以前吃麪包片除了塗番茄醬就是做小披薩,現在又多了一種方法,簡單快捷,營養健康,而且特別美味。以下是它的做法:1、麪包片切成小方塊。2、雞蛋敲開後打散。3、電餅鐺刷上一層油。4、將麪包片均勻裹上雞蛋液,放入預熱好的電...
面煎藕的做法
2024-04-05
主料:蓮藕適量,肉末適量輔料:鹽適量,白糖適量,鮮醬油適量,蠔油適量,雞蛋適量,玉米澱粉適量,馬鈴薯澱粉適量做法:1、蓮藕切碎。2、入盤加鹽、鮮醬油、蠔油、白糖、薑末、雞蛋、玉米澱粉和馬鈴薯澱粉。3、攪拌均勻備用。4、鍋內熱...
茄子麪糊煎餅
2024-02-28
主料茄子一根青椒一根麪粉適量雞蛋一個色拉油適量蒜末,醬油,醋,辣椒油,香油,白糖,芝麻油等等(用於蘸料)適量煎餅茄子的做法步驟1、準備一根茄子洗淨2、切成片狀3、蘸上面粉4、雞蛋攪碎5、中間差一個步驟忘了拍照,用麪粉茄子蘸...
糕面的煎制方法
2024-03-15
用料:糯米粉140克,粘米粉60克,熱開水200克,色拉油20克。做法步驟:1、先按標註的量放入糯米粉、粘米,加開水,按量加入油,加開水。2、和麪,和成粘團之後放置半小時,鑄鐵鍋放油加熱之後改小火,之後把粘團捏成小塊,大概8毫米左右厚度...
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