湯肉的精選

步驟/方式1把帶皮二刀肉，燒皮洗淨，肥瘦肉分開。步驟/方式2肥肉冷水入鍋，放入姜塊、蔥節、花椒、料酒煮開後打去浮沫，煮熟〈筷子稍用力可戳穿豬皮即可〉（也可以只放水煮，供參考）。步驟/方式3瘦肉切片，加少許醬油最好用手抓勻，醃...

&nbsp&nbsp&nbsp連湯肉片是洛陽的特色菜，肉片爽滑，酸香爽口，非常好吃。做法如下：一、挑選食材&nbsp&nbsp&nbsp做連湯肉片用的是豬的裏脊肉，裏脊肉營養豐富，富含蛋白質，維生素等，而且肉質較嫩，易消化，做出來口感最好。二、製作步...

一、用料瘦肉半斤絲瓜兩根雞蛋1個澱粉少許料酒少許鹽少許姜少許二、絲瓜川湯肉的做法步驟步驟1瘦肉切片，加入少許鹽和料酒醃製一下，再打入一個雞蛋。步驟2然後倒入紅薯澱粉，一起攪拌，保證肉片均勻沾滿面糊。步驟3絲瓜對半...

吃“刨肉湯”，是土家族的風俗習慣在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱爲“刨湯”。用最簡單的話來講，就是年關將至，農民得殺頭肥豬，歡歡喜喜過年，刨湯就是將剛殺豬的血、肉等煮出來...

用料：豬前腿肉200克地瓜粉50克姜2片八角1顆鹽適量味精適量胡椒粉適量蔥花適量生抽適量做法1、選豬前腿肉一塊約200克，切成薄片。2、把切好的肉放入碗中，加入適量油、鹽、味精、生抽、胡椒粉，加入50克地瓜粉，用手抓勻，醃製約...

食材換一換食材生面300克精瘦肉100克空心菜葉子100克花蛤100克生薑片2片料酒、澱粉、醬油、調和油、香油、鹽、味精適量方法/步驟分步閱讀1/5備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用空心菜洗淨將瘦肉切絲或切片，加入...

肉片湯用裏脊肉肉片湯用豬身上輕嫩的內，首選是裏脊肉，梅子肉也不錯，其它地方的瘦肉都是比較老，纖維組織比較粗成條紋形，一般來說我們炒菜用梅子肉的比較多，因爲梅子肉細膩，肉嫩吃起來不卡牙，做肉片湯一般用裏脊肉，它比較順滑肉...

驢肉湯用驢肉和驢骨熬的湯。牛肉湯是用牛肉和牛骨熬的湯。驢和牛是兩種不同的動物，所以，驢肉湯和牛肉湯是不同的。牛比驢個子大得多，牛力氣大，可耙田種地，牛奶可供人們飲用，營養豐富，牛肉也很好吃，是非常好的肉產品。驢個子比...

第一種：就是將羊肉去腥去血水後，加生薑、大蔥、長時間燉煮，使羊肉中的脂肪在湯水中融化出來，所燉出的湯就是乳白色。第二種：就是在燉之前，加少量食用油，有羊油最好。加入生薑、大蔥煸炒出香味後，把羊肉爆炒一下煸炒出油汁，再加...

用料瘦肉適量，黃瓜2-3根，鹽適量白醬油適量，花椒10-15顆，澱粉適量姜5-7片，蔥1株，料酒適量1/薑切片。2肉洗淨後切片，依次倒入白醬油、料酒、澱粉，抓勻後，醃製15分鐘（放入冰箱保鮮最佳）。3/黃瓜洗淨。4/將黃瓜切片。5/鍋裏倒入水，將...

羊肉湯更健康一點，羊肉和牛肉都含有人體豐富的元素，再就是它們都是草食動物，無污染，它們都含的熱量不高，牛肉特適合長身體的小朋友，可以很好補充營養和微量元素，不會長很胖，對身體很有好處，羊肉的微量元素更高，特別是冬天很溫補...

羊肉湯好。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯...

牛排骨500克，老薑1塊，大蔥1根，八角1個，桂皮1小塊，白胡椒粉少許，花椒粒5個製作過程：第一步，牛排骨剁成塊，用清水沖洗乾淨，老薑去皮後切成片，同時再準備少許的花椒粒，將牛肉冷水放入鍋中，加上薑片和花椒粒，大火開始煮第二步，待鍋開後，將...

筍尖海帶老鴨湯主料：老鴨(適量)調料：海帶(適量)，筍(適量)，老薑(適量)，香葉(適量)，鹽(適量)，胡椒(適量)，香油(適量)步驟：1、鴨肉切塊，冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開。2、海帶切塊，和筍一起備用。3、煮開的鴨子，很髒很髒，再煮...

準備食材：豬肉，生薑蒜，木耳，油菜，料酒，生抽，鹽，胡椒粉做法：把五花肉切成肉末，生薑和蒜切末放在肉末上，剁勻後放入碗中。2撒上適量鹽、胡椒粉，加兩勺料酒，一個雞蛋的蛋清，三勺澱粉，攪拌均勻，用手摔打出勁道備用。3木耳洗淨泡發，油菜洗淨...

原料more牛肉適量，豬肥肉適量，香菜適量，陳皮適量，馬蹄適量，生粉適量，水適量，紹興酒適量，胡椒粉適量1/用水浸泡陳皮變軟，切粒。2/將香菜莖切碎馬蹄輕拍及切碎。3/將牛肉剁碎肥豬肉切成小塊。4/準備一隻碗，加入牛肉、紹興酒、生抽...

食料：羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽適量灘羊肉肉湯的做法：1、準備好所有食材（羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽適量）2、將羊肉、甘草、生薑加水放砂鍋，先慢火熬兩個小時。3、煮好後加入蘿蔔，...

1/5將冷凍豬肉清洗一遍，無需切放入鍋中，加入少了鹽，清水（可以用你盛湯的碗放一碗半/或兩碗）。開火燒煮。蔥切成小段幹木耳用溫水泡發，洗淨備用2/5待煮開後，再等五分鐘將豬肉撈出，將鍋中的漂浮物清除3/5豬肉切片，骨頭上的肉也削...

你好，很高興爲你解答！原料瘦肉(350克)豆皮(1張)圓白菜(半個)青紅椒各1個姜1小塊泡椒4個蒜3瓣泡椒水小半碗花椒幾粒黃燈籠椒醬2勺料酒2勺白醋小半碗澱粉少許食用油適量鹽少許做法1、豬肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒鹽...

羊、牛肉湯的利潤差不多都在60％以上，因爲現在的牛羊肉另售價格差不多。基本都在四十元左右，拉麪館館都有出售牛羊肉湯、包括牛雜湯和羊雜湯。湯都是事先熬好的、很大一筒，牛肉、羊肉和牛羊雜都已經切好了很薄。一般來說不...

驢肉湯會好賣一些從營養角度講，是驢肉高，驢肉蛋白質含量高，羊肉脂肪含量高其實兩種湯都可以喝的有一種說法是夏天適當喝點兒羊肉湯，要知道“夏天伏羊一碗湯，不用神yi開藥方”。三伏天吃羊肉、喝羊肉湯俗稱“伏羊”，可以“以...

我覺得這個問題不能一概而論，就地域來看，北方和西北方向的人們喜愛喝羊湯，他們對豬肉湯不怎麼喜歡，也是習慣養成這樣的口味。而南方人則愛豬肉湯，不光豬肉湯，豬身上的內臟和部位都能做湯，比如豬肝湯，豬肚湯，肥腸湯，排骨湯，豬蹄湯...

原料：羊肉200g、白蘿蔔200g、香菜1把、姜3片、鹽1勺、酸湯肥牛複合調味料1包。做法步驟：第1步、食材大合照，只要一包味達美酸湯肥牛複合調味料，美食就來。第2步、羊肉趁還沒完全解凍時切成薄薄的片片。第3步、姜切成片待...

一、原料主料牛肉300克，澱粉適量輔料姜適量調料鹽少許，雞精適量二、清燉牛肉餅湯的做法步驟1、準備好牛肉。2、去掉筋膜，用絞肉機絞成末。3、放澱粉和少許水抓勻。4、取牛肉末團成圓形，再拍成圓餅狀。5、碗中加水，放入牛肉...

牛肉拉麪湯，是拉麪的湯料，製作原料主要有牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角。做法：1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少5個小時以上2、調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裏備用3、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭...