麪醬的精選

肉餡50克西紅柿2個洋蔥一個蔥薑蒜適量胡蘿蔔適量青紅椒適量黃豆醬三茶勺郫縣豆瓣一茶勺蠔油一茶勺黃瓜絲適量做法：1/4蔥薑蒜，辣椒，胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿洗淨切好備用。熱油鍋先放入肉餡炒至發白，倒入胡蘿蔔丁，蔥薑蒜，辣椒2/4&nb...

麪糊發酵起泡了可以這樣處理：1，將容器稍微提離桌面再放下去，用震動的方式，讓氣泡從麪糊中升起、排出。2，左右晃動也是一種排出麪糊氣泡的方法。3，如果氣泡集中在表面淺層，則可以找一把叉子將它們輕輕刮破。產生氣泡的原因可...

食材：幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克、小蔥3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克豌豆雜醬的做法：1、幹豌豆用清水浸泡24小時，姜切末，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥...

黃豆醬和麪醬。兩個都是非常好的做菜，燉肉的調料只是看你要什麼用。在天津如果要炒京醬肉絲那就是要用麪醬，把肉絲兒過油撈出然後鍋中放油，再把麪醬炒出香味兒。再把肉絲兒倒入，然後盛入盤中。加上薄薄的豆腐絲兒。此菜非...

應該是你的方法錯了，正確的應該1取白麪1000克，經發面後（切記不能用鹼)像蒸饅頭一樣，上屜蒸熟。爲了保持熱度，下鍋後馬上碼放在缸或鍋裏，上面用塑料布蓋嚴，放在陰暗不透風的地方發酵，約經三天便長出白毛。2用乾淨的刷子刷去部...

2兩。1、掰塊。將饅頭掰成棗大的塊，放入盆內封好發酵。2、掃毛。當饅頭生出黑毛時，取出，曬乾再掃掉黑毛。3、發酵。把掃去黑毛的饅頭塊倒入盆內，加入涼白開水和鹽，反覆攪拌成糊狀，放入作料小包封好。放在太陽光強的地方暴曬...

食材清單面醬100克，胡蘿蔔、芹菜、香菜、大蒜頭、香蔥、圓麪條、精肉末各適量烹飪步驟1/3鍋裏放少許油，油熱放入蔥花，蒜末，肉末爆炒。2/3將胡蘿蔔，芹菜切成小丁，放入一起炒，加入甜麪醬，然後加入少量水，澱粉，待湯汁濃稠加鹽即可...

傻仔乾麪醬材料：A：醬油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少許，辣油少許B：豬油1大匙，蔥花2大匙，香菜末少許。做法：將A材料拌勻成綜合醬汁備用，實用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。用途：醬油和黑醋是傻仔乾麪的靈魂，至於辣椒...

麪醬和黃豆醬是有區別的。天津人一般愛吃甜麪醬，甜麪醬一般是用饅頭和麪發酵的，甜麪醬裏邊是沒有黃豆的，黃豆醬是用真正的黃豆發酵而做的大醬。黃豆醬也叫豆瓣兒醬。甜麪醬的鹹度沒有黃豆醬那麼鹹，可以用來蘸烤鴨吃。但黃...

1、將1000克白麪發麪後像蒸饅頭一樣，上屜蒸熟。2、下鍋後放入缸或鍋裏並用塑料布蓋嚴，以保持溫度。再放到陰暗、不透風的地方發酵，約3天左右便長出白毛。3、刷去部分白毛後掰碎放在兩個乾淨的容器裏。按每1000克白麪配30...

豆麪醬和甜麪醬在吃法上面的區別則並不是特別的大，二者由於所使用的食材不一樣，所以自然在製作方面也是有一定的區別，豆麪醬主要適用於一些餅或者麪食類的食物，而甜麪醬則主要適用於甜面，可以更好地提升美味，相對來說，它們在...

食材準備：黃豆5斤，涼白開20斤，小缸1個，粗鹽1斤半，醬杵子1根。1、挑選優質的黃豆。2、將挑好的黃豆放到鍋裏炒熟，喜歡醬的顏色深一點的就炒火大一點，喜歡醬的顏色淺一點就炒火輕一點。3、放在鍋里加水大火煮開後改文火煮大約...

1、豬肉剁成肉末，加少許鹽和胡椒粉調味。2、鍋中倒入適量的油，放入蔥白，以中小火翻炒，防止焦糊，炒至蔥香味飄出。3、倒入肉末，中火翻炒，用鍋鏟把肉末撥散，炒至肉末變色熟透後，加入鹽，醬油，胡椒粉調味，裝碗備用4、把麪餅放入煮好水...

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp東北大醬做法：材料：黃豆、鹽、水。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1、先把黃豆用鍋煮熟，然後用攪肉機攪碎，也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2、墩成二個立方體，放到陽光下面曬，...

烙饃麪醬的方法以下:用料：酸豇豆末250g，肉末150g，大蒜15瓣，辣椒醬40g，五香粉少許，雞精少許，青椒一個做法：1.準備好所有食材，先將蔥薑蒜搗成蓉，蔥薑蒜搗成蓉，青椒切丁，最好剁碎也行。2、起鍋，倒入比平時炒菜稍微多點的油，放入肉末翻...

1、比例：10斤醬料，12斤水，1.5斤鹽。2、製作：把鹽放入開水內化開，涼涼後倒入放有醬料的醬缸內，用細布封口，24小時後攪拌，醬缸要放在有陽光的地方暴曬（防雨淋），以後每天攪拌2次，一般在中末伏製作，一個月基本釀成。3、醬料的製作：a、把...

用料：0.5公斤青椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒。做法：1、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃甁內。2、在醬面上再放入少量三花酒...

用料番茄2個，橄欖油三大勺，小洋蔥兩個，蒜瓣兩頭，番茄醬3大勺，鹽少許，羅勒碎少許做法步驟1、蒜頭，洋蔥切丁。蒜頭我用壓蒜器壓的。用紅洋蔥更香，我用家裏現有的黃洋蔥。番茄要是硬番茄也要切成丁。2、洋蔥先用橄欖油炒透明3、...

牛奶麪醬做法第一步：黃油麪糊鍋裏放入黃油融化，然後開小火，逐漸地把麪粉放入，邊放邊不停地攪動，最後炒出香味後關火稍微冷卻。第二步，奶油麪醬找一個容器把淡奶油和牛奶倒到一起攪拌均勻，待黃油麪糊稍微冷卻後開小火，將剛混合...

配方：五花肉250克，黃豆醬200克，海鮮醬120克，蠔油100克，白糖150克，古越龍山100克，植物油100克，蒜子50克，大蔥50克。製作工藝：（1）首先將五花肉切成小粒，選用三分肥七分瘦的肉，效果最佳。五花肉切小粒，這樣做出來的醬汁有口感，不要切太細...

熱面加醋再放入李錦記拌麪醬，當然可以再放上自己喜歡的蔬菜，比如黃瓜絲，超好的白菜絲，超好的豇豆末，拌在一起味道美極了&nbsp李錦記拌麪醬對於不喜歡下廚的人來說是一個非常不錯的選擇，只需要把面煮熟，放入拌麪醬可以吃了，最...

意大利麪醬共四大類，分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬主要以番茄爲主製成的醬汁，是最爲常見和使用的基礎醬汁。青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁。白醬以無鹽奶油爲主製成的醬汁。黑醬以墨魚的墨汁製成的醬汁，海...

主料麪粉(2勺)輔料水(6勺)色拉油(1勺)廚具不粘鍋、平底鍋分類自制食材甜味煮十分鐘&nbsp1、放一點色拉油在鍋內作底油以免麪糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。2、兩勺麪粉，六勺水。麪粉與水的比例1：3。加入40克“十三香”調味...

主料豬肉（肥膘肉）300克黃瓜1根花心蘿蔔1個芹菜2根白菜頭5片青豆適量麪條適量輔料六必居幹黃醬350克六必居甜麪醬150克蔥500克生薑80克大蒜一頭食用油100克做法步驟1、蔥切末，大蔥小蔥皆可，實在沒有洋蔥也行。（不過想吃正宗...

過期的麪醬不能要，因爲已經腐壞了。麪醬，是以麪粉爲主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。麪醬經歷了特殊的發酵加工過程，若過期會導致發酵異常對人身體有害。麪醬已經放了兩年，一定不要吃了，你想想每種食品它都...