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配餡的精選
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配餡的精選
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現成的五彩蜜豆怎樣配餡
2024-02-25
材料主料:紅豆150g、綠豆150g、黑豆150g、花豆150g輔料:純蜂蜜1勺,代糖1勺具體做法步驟如下:步驟一:準備好紅豆、綠豆、黑豆、花豆步驟二:豆子洗淨加足水浸泡一夜步驟三:豆子和泡豆水一起下鍋,大火煮開一會兒,關火蓋蓋燜。步驟...
幹蒸肉餡的配方
2024-02-23
1、買食材:五花肉,大蔥,薑末,黃豆醬,甜麪醬,蠔油,生抽,老抽,白糖,白胡椒,包菜2、將五花肉洗淨切均勻丁狀,對於包子餡,應該切丁狀的口感是最好的吧,個人比較喜歡丁狀,包菜洗淨切末備用,大蔥切小段,基本便末,但是不要太碎3、起鍋燒熱鍋,油...
餛飩餡配方
2024-01-27
食材清單:豬肉200克,香菇幾朵,姜3片,蔥白幾根,鹽一小勺,玉米油一勺,生抽一勺,白糖2小勺,味精一勺,胡椒粉5g。烹飪步驟:1、香菇幹提前泡發,生薑去皮切片,切絲,切沫,豬肉切成肉末,放入薑末繼續剁。2、翻折後再剁勻,香菇先切成條,再切成丁,...
餃子餡料配方
2024-03-18
最普通,大衆化的餃子餡,不需過多的加入配料,韭菜肉餡就是最好。選用豬的夾縫肉半斤,這個部位肥肉均勻,細嫩,剁細備用,韭菜一斤,切細,老薑10克,蔥花10克,鹽5克,生抽老抽共10克,把上述食材裝大盆,充分攪拌均勻,就可以包餃子了。食材:芹...
拉絲餡料配方
2024-03-06
用料:脫水冬瓜絲(要準備很多的冬瓜去皮刨絲紗布脫水後稱量)1300g轉化糖漿50g細砂糖50g玉米油20g步驟1冬瓜去皮,用刨絲器刨厚一點的絲~一定要厚絲哈!這個過程很辛苦,但堅持就是勝利,要多刨一些絲,以免脫水後不夠分量。步驟2...
香菇餃子餡配方
2024-02-27
用料:香菇、黑木耳、胡蘿蔔、草雞蛋、前夾肉、生薑、小蔥、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油,具體做法如下:1、買大概一斤半前夾肉,請賣肉師傅直接絞好了,蔥姜切末,幹香菇,黑木耳,胡蘿蔔,草雞蛋都準備好。2、香菇,黑木耳分...
包子餡調料配方
2024-03-13
五種最美味的包子餡配方第一種配方:、主要材料:三分肥七分瘦的生豬肉350g,豬皮凍100g,蔥末50g,薑片適當調味品:食用鹽,詩諾小籠包味精,淺色生抽,芝麻油作法:1、生豬肉剁碎肉沫,豬皮凍切爲丁,把薑片弄成45ml上下的生薑水2、在肉沫...
油豆腐餡料配方
2024-02-25
材料主料:豬腿肉糜220g、油豆腐180g、胡蘿蔔1個、糯米1把輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、米酒幾滴、生粉適量、蠔油適量、蔥1根釀油豆腐做法:1備好食材(肉糜是我買前腿肉剁好的)。2胡蘿蔔去皮後切碎,生蔥切成蔥花。3把胡蘿...
五餡包子餡料配方
2024-01-07
1、天津狗不理包子餡主料:三分肥七分瘦的豬肉350g,皮凍100g,蔥末50g,生薑適量調料:食鹽,安琪包子雞精,淡色醬油,香油做法:豬肉剁成肉糜,皮凍切爲丁,把生薑打成45ml左右的姜水在肉糜中放入蔥末、姜水、安琪包子雞精、鹽、淡色醬油...
餃子餡配菜
2024-03-01
餃子餡的配菜,沒有一定的要加哪種菜,一般感覺個人的口味和喜好,看添加什麼樣的蔬菜,有的人喜歡大白菜餡的,就可以往裏面加點比較嫩的大白菜,有的人喜歡芹菜餡的,可以加點芹菜等等吧,看你喜歡吃什麼口味的菜,就可以往裏面加什麼...
柳絮餃子餡配方
2024-02-25
原料:豬肉、柳絮、麪粉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法:1、豬肉剁成泥,加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒2、柳絮洗淨,擦刀切成末3、麪粉加適量水和成光滑麪糰,蓋...
10種奶黃餡配方
2024-03-29
1奶黃餡配方:吉士粉25克,奶粉25克,低筋麪粉35克,粟粉25克,白糖170克,雞蛋兩個,椰漿100克,花奶100克,練奶100克,清水125克,花生油25克,牛油100克。2做法:首先我們把吉士粉,奶粉,低筋麪粉,粟粉,白糖,攪拌均勻,攪拌均勻之後再加入雞蛋,繼續攪...
爆漿流沙餡配方
2024-04-05
麪皮的材料:麪粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙餡材料:鹹鴨蛋黃4個、白糖45克(比例2:1)、牛奶少許、黃油少許做法:1、把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰,餳15分鐘2、鹹蛋黃蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少許、...
雞仔餅餡料配方
2023-12-30
蛋黃液1個、麪粉200克、肥豬肉100克。白糖、熟芝麻、蒜蓉、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒。1、肥肉丁用開水燙5分鐘撈出,肥肉丁撈出後倒入清水中去油。浸泡2分鐘後將水倒掉,放入白糖50克、料酒50克,攪拌均勻後放入冰...
紅團餡料配方
2024-03-12
1、莆田紅團的用料:麪粉300g、糯米粉700g、開水(紅曲米水)850g、油100g、紅曲米(粉6g)30-50g、糯米(餡)500g、綠豆(餡)500g、水(綠豆餡)900g、糖(糯米餡,綠豆餡各150克)300g。2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間,然後瀝...
酸菜餡素包子餡料配方
2024-03-25
我們首先把酸菜掏洗幾遍,擠幹水後,用刀切成細小段,將泡好的粉條成成小段,切豆腐小叮全部裝一塊,多切點蔥沫加入,起鍋燒油倒入,放少許鹽或在加點調料攪拌均勻,酸菜素包子餡料就做好了配方如下:酸菜洗淨切絲,剁碎,粉條一把洗淨切碎...
餃子肉餡配方表
2024-03-10
俗話說,“好吃不過餃子,好玩舒服莫過躺着”。可見除了大魚大肉,生猛海鮮,特色小吃,最最好吃的莫過於餃子了。而且餃子寓意吉祥,象徵團圓美滿,因此特別受到中國人的喜愛。肉餡是餃子最常見的,所需食材:豬肉末250克、生薑8克、大...
鹹餅子餡料配方
2024-04-05
材料高筋麪粉120克麪粉180克.糖粉80克發粉1小茶匙酵母(即溶/幹)2茶匙+1湯匙溫水+1/2湯匙糖粉發酵。溫水適量餡料:五香粉:1湯匙鹽:2茶匙2湯匙水做法1、酵母(即溶/幹)2茶匙+1湯匙溫水+1/2湯匙糖粉發酵。蓋着,隔離空氣。待發二十...
烤火燒餡料配方
2024-04-04
【製作原料】麪粉500克、水280克、酵母3克、豬肉餡(3肥7瘦)350克、花生油適量、芹菜碎250克、生抽2湯匙、蔥油、姜碎40克、花椒5克、黑芝麻少許、香油少許。1、酵母溶於溫水、加麪粉揉至非常均勻表面光滑的麪糰,蓋保鮮膜...
石子饃餡料配方
2024-03-10
石子饃做法:原料:麪粉500克,雞蛋1個,鮮花椒葉適量。調料:食用油、白糖、精鹽、泡多源各適量。做法:1、麪粉中加豬油50克、泡多源10克,並依食者口味加進糖或鹽適量,同時加入鮮花椒葉適量及1個雞蛋,反覆揉搓至面光滑柔軟爲止,再分...
素餡餃子餡的最佳配方
2024-04-05
步驟/方式1香菇木耳銀耳泡發步驟/方式2玉米粒步驟/方式3雞蛋炒熟步驟/方式4粉絲用水焯一下,撈出步驟/方式5雞蛋和米線用鍋鏟搗碎步驟/方式6切成蔥花步驟/方式7木耳銀耳香菇剁碎步驟/方式8加玉米,雞蛋,粉絲放入盆中步驟/...
鮮花餅餡兒配方
2024-02-10
【主料】玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克【輔料】麪粉300克黃油50克【雲南鮮花餅的做法步驟】1、餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麪粉混合拌勻即可2.酥皮:將麪粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成麪糰,分成等分即可3.油...
椰撻餡配方
2024-04-07
用料撻皮材料:黃油75g雞蛋45g(1個大雞蛋)低筋麪粉200g細砂糖60g鹽2g椰蓉餡材料:黃油35g雞蛋85g(2個大雞蛋)低筋麪粉30g細砂糖60g椰蓉65g椰奶(椰漿)90ml泡打粉2g做法步驟1、撻皮製作:75g黃油室溫軟化,加入60g細砂糖和2g鹽2、用電...
河南包子餡配方
2024-03-23
食材清單面粉看人數、酵母18g、大蔥1顆、生薑隨意、豆芽一斤、粉條250g、老豆腐250g、青蘿蔔2個、老抽2勺、十三香2勺烹飪步驟1/10先把面發開,看自己家中幾口人,決定多少麪粉!2/10豆腐切丁,其實所有餡和麪粉是看自己家有...
40種素餡餃子餡配方
2024-04-05
01胡蘿蔔+豆泡準備好食材(胡蘿蔔,豆泡,香油,鹽,姜)將豆泡切碎,姜切末,胡蘿蔔去皮擦成細絲碎末鍋中熱油,放入胡蘿蔔小火慢慢炒,變軟之後撈到容器裏放涼稍後再將豆泡碎放入,和胡蘿蔔一起,順時針拌勻再加適量鹽、香油、薑末,再次拌勻...
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