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的粿的精選
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的粿的精選
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潮汕兩頭尖的粿做法
2024-01-05
原料米粿適量、花生適量、一點油、適量白糖和黑糖、適量水。操作1、將米粿切片泡軟,花生炒香碾碎。2、加熱炒鍋,放一點油,然後把適量白糖和黑糖放進去炒化,加適量水煮成糖汁。3、將米粿瀝乾,丟進糖汁裏,小火煮至入味收汁,起...
艾米粿怎麼做好吃,艾米粿的做法
2024-03-10
將所有餡料清洗,切好下鍋炒熟,放盆中待用。步驟2space清洗好的艾葉放入沸水中煮5分鐘左右,艾葉下鍋前在沸水裏加入2克食用鹼攪拌,據說是可以去除艾葉的苦澀味和保持艾葉起鍋後顏色翠綠步驟3space將起鍋後的艾葉擠幹水,用破...
土豆粿皮做粿配方
2023-12-30
用料糯米1000克花生80克香菇100克蝦米100克小香芹7、8根蘿蔔乾100克(可不下)豆乾條80克(可不下)鹽、花生油適量五香粉適量粿皮:  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的紅桃粿的做法步驟步驟1準備好所有餡料步驟2將糯...
粿粉的做法
2024-03-22
綠豆泡2小時洗淨,放蒸籠上蒸半小時,撒鹽,番薯削皮切小塊,放蒸籠上蒸熟,壓成泥,放薯粉裏,加水攪勻,揉成麪糰,放泡好的香菇切碎,蝦米剁碎,蔥切蔥花,鍋中加油,放香菇爆香,放蝦米、蔥花、綠豆、胡椒粉炒香盛出,取麪糰捏成餅,包入餡料牛肉8...
鍋粿的做法
2024-04-02
材料米粉300g,玉米粉10g,冷水400cc,滾水600cc,絞肉100g,醬油1.5大匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,大蒜4-5瓣,醬油1大匙,糖1大匙,水100cc,米粉1大匙,水1大匙做法1、滾水600cc先加熱至滾,小火維持熱度,盛裝碗粿的模具洗淨放入電鍋(外鍋半杯水...
炒粉粿的做法
2024-01-08
食材:魚粿1塊粉絲2塊韭黃1把蒜頭小米辣做法:1.粉絲泡軟,韭黃切段,蒜頭小米辣切好備用。2、粉絲泡軟後剪短撈起,下油,一勺蠔油,一勺醬油,雞精,胡椒粉醃製。3、鍋中熱油,放蒜末,炒韭黃,放鹽和雞精,入味後放入魚粿,快熟了再均勻倒入粉...
烏糖粿的做法
2024-03-28
黑糖粿材料黑糖125g,海鹽2g,熱水120g,冷水240g,低粉180g,在來米粉100g,泡打粉4g,小蘇打粉1g做法1、黑糖+海鹽+熱水先融化後,再加冷水調勻。 2、將低筋麪粉、在來米粉、及泡打粉、小蘇打粉一起加入攪拌均勻 3、將麪糊...
油麻粿的做法
2024-03-09
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料:花生餡適量、白糖適量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷卻,加入白糖,拌勻即可。(2)南瓜蒸熟,放進盆裏,再加入糯米粉,攪拌。(3)拌成麪糰。(4)取一小塊,搓成圓,放入餡,對摺,捏邊。(5)鍋裏熱油,放入油粿煎至...
福建紅龜粿的做法,紅龜粿怎麼做
2024-04-09
材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克細砂糖1大匙食油3大匙澄麪粉2湯匙沸水100ML香蕉葉適量綠豆餡料綠豆片250克(浸泡隔夜)細砂糖150克鹽半茶匙炸蔥油3大匙香蘭葉3片做法~1、把泡好的綠豆片慮幹,放入蒸籠加入香蘭葉,以大火蒸3...
油酥粿的做法
2024-03-26
主料麪粉適量輔料植物油適量雞蛋適量菠菜汁適量配料鹽適量1、麪粉用雞蛋適量植物油菠菜汁和麪。2、和好的麪糰醒20分鐘。3、醒好麪糰擀成麪皮切成寬條。4、做成自己喜歡的花樣。5、下鍋前要注意別讓切得花粘連在一起...
螃蟹米粿的做法
2024-02-28
食材:螃蟹2只,米粿300g,料酒2勺,蠔油2勺,生薑2片,小米椒2根,白糖1勺,醬油/生抽2勺,大蒜4瓣,豆瓣醬1勺,黑胡椒適量,鹽適量,食用油螃蟹米粿的做法步驟:1、螃蟹剝殼,去除腮腺,剪成四等份,蔥薑蒜小米椒切好備用2、蟹塊放薑絲、蒜末、黑胡椒...
薏米爆粿的做法
2024-01-14
材料生薏仁粉200克、有機糯米粉100克、熟南瓜300克、未去皮籽生南瓜500-600克、油少許、鹽少許"做法1、南瓜去皮仔,切塊蒸熟,拌入已混合過篩粉類,及其他材料一起揉均成團狀,蓋上保鮮膜靜置15~30分鐘。2、將粉團揉成長...
芋葉粿的做法
2024-03-10
1、將芋頭洗淨,去皮後切大丁,放入蒸鍋中蒸20分鐘香菇洗淨後泡軟,切絲備用。2、在來米粉放入大碗中,加入水調勻成米漿備用。3、熱鍋倒入3大匙油,燒熱後先放入香菇以中火炒香,加入水以中火煮至滾,再加入芋頭與調味料以小火繼續...
粿皮粿汁是苕皮嗎
2024-02-24
不是,苕皮是紅薯粉做的,粿皮是大米做的主料:粿汁皮、糯米粉、滷味、滷汁配料:水、油、鹽做法▼1、將粿汁皮浸泡約十分鐘,讓粿汁皮變軟備用2、按個人口味取適量糯米粉(參照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例),過篩後加少量水攪...
芒果粿的做法
2024-02-03
白玉芒果粿白玉芒果粿這是一道由芒果、椰漿爲主料製作的甜品。做法材料椰漿...150mL,水....200mL,綠豆粉....30g,即溶遮喱粉...1湯匙,糖....50g。(餡料)芒果....8片(切成四方)香蘭葉(適量)做成四方盒子,這個分量我做15個盒子。做...
泉州龜粿的做法
2024-03-30
用料:粿皮材料:番薯1個(中150克)、糯米粉150-200克、澄面20克、溫水100cc、玉米油(塗粿印)適量餡料材料:花生100克、細沙糖40克香蕉葉或油紙適量做法步驟步驟1番薯去皮切片放蒸鍋蒸熟壓成薯泥,糯米粉,澄面加在一起拌勻,...
粿粿的家常做法
2024-02-29
用料外皮:糯米粉1000g粘米粉350g(加入糯米粉,混勻)水果蔬菜汁自己喜愛內陷:綠豆瓣500g姜100g(根據自己喜愛加多少)鹽2勺(加入熟豆,試下味道,正常鹹度即可)做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時,撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓,中火10分鐘3.熟了...
楊梅粿的來歷
2024-01-31
楊梅餜是浙江省東陽市、義烏市、磐安縣、浦江縣一帶流行的一道漢族傳統名點,米粉類食品。屬於“喜餜”、“紅餜”。在東陽,一般辦喜宴,除了熓頭熄肉以外,紅色楊梅餜也是必不可少的。楊梅餜是用紅糖、芝麻等爲餡的糯米粉團...
潮汕菜粿粿團做法
2024-01-27
主料麪粉1斤,糯米粉半斤,番薯澱粉3兩,白蘿蔔1個,椰菜1個,葛薯1個,蝦皮幹半碗,蝦半斤,豬肉半斤,蒜1小把,蔥1小把,小芹菜1小把,油,鹽步驟1、麪粉,糯米粉,番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀,等溫度不燙時,用手揉成團,然後再搓成一個個湯...
潮汕炒粿的做法
2023-12-30
1、鍋裏放入適量老抽,生抽,鹽,香油,蠔油倒入粿條翻拌均勻。2、熱油鍋倒入雞蛋液。3、雞蛋邊炒邊攪碎,起鍋裝盤備用。4、指天椒,蒜頭,香蔥,香菜切碎備用。5、所有的輔料準備好後,開始炒粿條。6、油鍋燒熱後小火爆香蔥段。7、加...
潮汕粿品的特點
2024-02-11
粿品體現了潮汕人的融合思想。潮汕的粿品從結構上講,粿品有皮包餡的,也有主料和餡糅合和在一起的。這種主料和餡糅合在一起的製作方法,是潮汕粿品的一大特色。這樣做粿象徵着一種傳統文化理念。“和爲貴”,“和”即“融合...
汕尾芋粿的做法
2024-01-12
主料:芋頭1200g花生150g輔料:五香粉2小勺鹽1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步驟1、準備材料2、芋頭去皮3、擦絲加入浸泡過的花生,一小勺鹽、花生油二匙拌勻。4、加入粘粉、生粉各50克攪拌均勻5、攪拌成這樣就可以了6、用保...
製作粿品的節日
2024-03-09
清明節,潮汕人喜歡做樸籽粿、鼠殼粿、紅殼桃粿、酵粿等粿品拜祭祖先,以示慎終追遠,不忘先人辛勞。如今雖然很多祭品都已更新換代,但做粿祭拜依舊按照潮汕習俗的老規矩擺上神臺。...
閩南紅粿的做法
2024-02-07
食材:木薯粉(120克)、紅薯粉(300克)、幹香菇13克、菜脯(蘿蔔乾)45克、蝦米20克、大蒜45克、豆乾35克步驟1、材料準備,香菇泡發(忘拍了)2、把大蒜切末,香菇切丁,豆乾切丁。3、把豆乾過一下油。4、把所有的材料混合在一起,加入一...
粿的讀音
2023-12-30
的讀音是guǒ。粿漢語文字粿,漢語二級字,讀作粿(guǒ),用米粉等製成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆畫:14畫部外筆畫:8畫《廣韻》《集韻》古火切,音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿,糏也。[guǒ] 部首:米筆畫...
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