菜燉的精選

駱駝肉燉西芹土豆比較好吃駱駝肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油，雞精適量，月桂葉，百里香適量做法：⒈蒜切片，土豆去皮切塊備用。⒉西芹切成約2cm的小段。⒊將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，加入月桂，百里香放入駱駝肉，略...

娃娃菜1顆、粉絲1把、香腸1根、蔥花少許、薑末少許、鹽適量、海米5－6粒烹飪步驟步驟1/31、娃娃菜洗淨，一片片掰開備用，香腸切片，粉絲熱水泡軟，蔥姜切好備用步驟2/32、鍋中熱油爆香蔥花薑末，加入娃娃菜翻炒一會兒，加入香腸、...

燉5分鐘就可以了。所需要的食材可以在市場直接買到熟的豬肉、豬血腸、豬大腸、豬苦腸、豬肝，也可以買生品全部自己加工。如果是熟的豬肉，燉5分鐘就可如果是切成肉片就差不多十分鐘，如果是肉塊要久一點15-30分鐘。喜歡吃...

主料筆管魚一斤白菜半斤步驟1首先我們把筆管魚去除墨腺洗淨，把身子切成兩段。再把白菜片成片步驟2熱鍋下油，先放入筆管翻炒幾下。馬上放入白菜，蔥姜大火翻炒一會，蓋蓋轉中火燉5分鐘至菜中出湯，再轉小火燉3分鐘，出鍋前加鹽調...

豆芽菜。把回鍋丸子，放入開水中煮開後，加入少許鹽和味精白糖，在放入少許黃豆芽一起燉煮一下，然後在起鍋裝盤食用，放入少許蔥花香菜點綴一下最好。豆芽菜燉回鍋丸子，味道特別濃郁鮮美，豆芽菜清脆爽口，配上少許蔥花香菜點綴湯中...

主料：羊排500克，胡蘿蔔120克，山藥150克輔料：大蔥1根，生薑10克，香葉3片，八角1個，白胡椒15粒，料酒20毫升，濃縮雞汁6毫升，精鹽3克步驟1羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小時，中間換水2，3回。步驟2冷水下鍋，加薑片，料酒焯水，焯水的羊排，在流...

東北人燉白菜的歷史可有好長時間了，我從小就吃燉白菜長大的，在六幾年的時候冬天是沒有什麼蔬菜的，在外面挖一個儲存白菜的地窖。那時吃的油也很少就用麻子搗碎燉白菜，到了七幾年的時候每到冬天家裏要是殺豬了就用肉燉白菜...

燉菜煲湯以選擇質地細膩的砂鍋爲宜。都是注意劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。...

用料鯽魚3條泡酸菜300g泡椒50g老薑一塊香蔥適量花椒一小撮香菜葉2-3片菜籽油適量鹽適量料酒適量香醋適量生抽適量做法1/11將鯽魚收拾乾淨，洗淨瀝乾水分待用2/11將泡酸菜用溫水浸泡一會兒再清洗乾淨，擠幹水分，切小段備用3...

老東北美食燉酸菜做法：主料：酸菜半棵，豬排骨600克，豬五花肉300克輔料：大蔥半根，姜3片，料酒2勺，鹽適量做法步驟：1/7酸菜清洗切絲備用。2/7排骨和五花肉涼水下鍋，加料酒焯水3分鐘，然後撈出，用溫水清洗乾淨。3/7另起鍋燒開水，放入清洗...

不怕，我個人認爲白菜燉豆腐越時間長越好吃，白菜是冬季養養最好的一道主菜，白菜對於我們北方人，冬天儲存量相當多，每天各種方式吃法，白菜越燉時間長越好吃，越香。也是最便宜，又好吃的菜菜，假如每天吃一頓菜，我最喜歡的還是燉白菜...

燉鴨的配菜必不可少的是大白菜、菠菜、大蔥、香菜、酸蘿蔔、豆腐、腐竹節等！鴨子的做法很多，燉湯是一種不錯的選擇，一般用老鴨燉湯更美味，做好的湯裏燙上一些時令蔬菜，再配上一些冰鎮啤酒，吃起來格外享受。一般燉湯講究的是...

食材：五花肉150克、土豆200克、胡蘿蔔100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克亂燉的做法：1.五花肉洗乾淨，切小塊，土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊、西...

用料山藥&nbsp1根，韭菜&nbsp100克，蝦米&nbsp適量，秀珍菇&nbsp適量，小米辣&nbsp適量，生抽&nbsp適量，蠔油&nbsp適量，鹽&nbsp適量，味精&nbsp適量做法步驟步驟1鍋燒沸水，將山藥塊和袖珍菇分別焯熟，撈出備用。步驟2乾燥的鍋開火，下蝦...

主料三黃雞適量白菜200克老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量1、雞肉放入水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分後，放入鍋中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均勻。3、加入水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘。4、白菜清洗乾淨，用手撕成塊。5、開...

燉菜不同於炒菜，講究醬香鹹香，可以放肉類，幹菌類，豆腐類，豬腸，豬血，或者肉丸類的，水發類乾菜最適宜燉菜，其勁道入味。這個季節也是吃白菜的季節，可以優先選擇應季蔬菜。...

首先把白菜洗淨片成片，粉條提前泡軟，五花肉切成薄片，起鍋燒油，放入蔥姜幹辣椒五花肉，煸炒出油脂，然後放入白菜，炒幹水分之後添入開水，然後放入粉條，放入鹽，胡椒粉，花椒麪燉熟之後就可以食用了，非常爽口好吃先把五花肉切成小片，然後...

1、食材：豬肉200g、油適量、鹽適量、白糖適量、花椒大料適量、生抽適量、白菜適量、豆腐適量、粉條適量、蔥適量、姜適量。2、連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋裏煮幾分鐘去去血水，撈出後切成片，白菜切大塊。3、豆腐切成小塊放在...

原料100g酸菜15只鮮蝦少許香蒜、蔥、姜適量黃酒、老抽少許糖、鹽適量幹辣椒、八角做法1蝦洗淨，剪去硬的觸角和蝦腳，從背部剖開兩公分（這樣是爲了更入味），取出蝦線。2酸菜快速用水淘洗淨，泡發半小時後撈出，擠幹水分。3鍋內油...

步驟1普通乾花生米一碗用水浸泡三小時，我泡了一夜。去皮，不去皮其實也行，只是湯沒有那麼白步驟2破壁機磨成漿步驟3小白菜買最嫩的，也可以換成別的蔬菜，豌豆尖，娃娃菜心等，但一定要嫩步驟4撿好，洗淨步驟5鍋裏放油，油熱放花生漿...

1、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱2、將焯好的腔骨衝去浮沫3、豆泡切成兩半4、來張全的鍋中燒油炒姜蒜5、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒6、加水，蓋着鍋蓋燒，水開後調小火7、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如...

1先說五香油（八角2塊、花椒5克、草果1個、幹辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油）的做法，這種油因爲吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角...

食材：豬小排或腔骨500克、大蔥1根、生薑1塊、鹽6克、雞粉1勺步驟1/4選好的豬小排或腔骨用冷水清洗乾淨並泡至肉質發白無血水。步驟2/4整根蔥切成5釐米的蔥段，生薑去皮斜刀切成厚約0.5釐米的薑片備用。步驟3/4砂鍋盛清水...

五花肉切片，倒入：一點蠔油，一點白酒，白胡椒粉，味精，鹽，澱粉。醃製5分鐘步驟2粉條煮好，白菜切條，焯一下水。蔥、辣椒、切條狀，蒜切沫。用個空碗注入一點點水，加澱粉，卸成水澱粉。步驟3紅油，放入八角、花椒，略炸一下。放入醃好的肉。...

鐵鍋燉大魚，鐵鍋燉豆腐，鐵鍋燉酸菜，鐵鍋燉牛腩，鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉羊肉，鐵鍋燉土雞，鐵鍋燉牛肉，鐵鍋燉排骨，鐵鍋燉亂燉...