剛蒸的精選

可以用紅薯作餌料有多種方法:1、將紅薯蒸至八成熟，剝去外皮，切成小方粒，直接掛鉤。紅薯粒上還可蘸些豆粉、奶粉，以增加誘魚效果。2、摻人各種麪粉中。看主釣什麼魚就摻什麼麪粉。麥麩粉、糠粉、豌豆粉、黃豆粉、玉米粉都...

應該是鉢仔糕加入一糯米粉。鉢仔糕不成形一般是因爲在和麪的時候加入的太少導致在蒸的時候不成形，還有就是在蒸鉢仔糕的時候火候太大或者時間太久導致水分缺失太多導致不成形，所以在蒸的時候可以在鉢仔糕裏面加入一寫糯...

甲魚一隻、蔥，姜適量、料酒適量、鹽，味精適量烹飪步驟步驟1首先將洗乾淨的甲魚，去頭尾，泡上開水，翻個身使其全身都被燙，趁熱剝去全身的皮，剝完皮後，把它剪開來洗淨、處理乾淨步驟2加入料酒，蔥，鹽，用手沾鹽，摸在甲魚上步驟3切薑末...

【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙【做法】將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。2、方火腿切成片，香蔥切段、生...

放進冰箱，冰1～2天。冰1～2天后掏出，若晴天，可將飯放至陽光下曝曬，加快水分的散失，約每隔2小時翻一次，或以冷氣或電扇吹拂(乾燥效果：陽光&gt冷氣&gt電扇)。再一次放進冰箱冷卻，繼續脫水。待米飯的重量取正本的生米相等，且外不雅觀...

食材用料五花肉1塊，芽菜適量，花椒，蔥，姜，蒜，料酒適量，生抽，老抽，糖，醋，鹽，雞精，十三香適量做法步驟：步驟1豬皮是用火燒過的，刮洗乾淨，然後冷水下鍋，放入花椒，薑片，蔥段大火煮開，小火煮半小時，中途不時撇去浮末。煮好以後撈起豬肉，肉湯過濾備...

其實蒸饅頭的布料用白色的粗布就可以最好是容易吸水的，這樣蒸饅頭不容易粘饅頭底水鹼饅頭需要醒面，醒面的時間長點用得籠佈會幹蒸的饅頭就會粘可以再籠屜上面刷上一層油，避免影響饅頭完整度建議選擇玉米皮或是籠布不要用...

雞蛋2個溫水（稍微有些溫度，大概在35度左右）一點點食用鹽一滴植物油。⚠️⚠️雞蛋和水的比例1:1。2，鹽，油，雞蛋，溫水都放入碗中，打散，直到碗中起小泡泡也就是打雞蛋出來的浮沫，然後把浮沫全部弄出。3，放入蒸鍋，開鍋後大火蒸3-5分鐘，轉...

你好，剛蒸好的麪包儲存方式：我們可以將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間。我們還可以把麪包放入冰箱冷凍室，先將麪包切成片裝入食品級塑料袋裏，擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口，然後放入...

不行當飯菜還是熱的時候立即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。包菜不蓋膜的維生素C的儲存率爲85%，而蓋膜的爲71%花菜不蓋膜的爲97%，蓋膜的僅爲58%。其他如青菜等也有類似的結果。由此可以認爲，必...

蒸好的菜丸子可以放在冰箱冷凍，營養損失不大，但建議在最短的時間內吃完。一般放入冰箱冷凍的話，可以儲存1~2個月，在取出來食用之前，要煎制食用，或者是放在鍋裏翻炒一下，不能直接吃在冰箱裏冷凍的丸子...

1、在海鮮市場買的新鮮鮑魚3元一個，買的時候他們都把鮑魚內臟去掉，回來一定還要好好清洗，可以用牙刷刷鮑魚四周肉肉。2、要讓鮑魚肉殼分離才方便吃。3、這是鮑魚的下面，內臟去掉後，也要好好清洗，綠色的是鮑魚胃裏的食物，也要...

材料基圍蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量做法1、基圍蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳2、蒜頭和生薑分別剁碎3、蒸鍋放水煮開，把基圍蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末5、加入...

1/8李錦記舊莊蠔油2/8生蠔6個洗淨3/8大蒜剝皮備用，蠔油兩勺4/8把大蒜用刀背拍鬆，剁碎，儘量剁細一些5/8鍋中放入一小勺油，小火煸至表面金黃，下入蠔油翻炒均勻關火6/8盛入小碗中加入一勺料酒，半勺鹽（鹽勺很小的）和一勺生抽拌勻7...

步驟1碗裏打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻步驟2準備大半碗溫水，裏面放一點鹽調味，淡一點即可步驟3把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右步驟4放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋裏的水燒熱，碗上面不用加...

1、又大又新鮮的生蠔，最好減短存放時間，越早吃越新鮮。2、用刷子把殼子表面洗刷乾淨，清水泡一泡。3、蒸鍋上汽後，放入生蠔，蒸7分鐘，立馬關火拿出生蠔。4、生蠔刀撬生蠔。5、撬出生蠔肉蘸醬吃。6、超大的生蠔肉，對比一下大的...

把五花肉切成片加入料酒，蔥姜，鹽，醬油，糖，大料，桂皮，雞精抓勻醃兩到四個小時，大米泡軟控幹水分擀碎，用溫火炒至金黃色，醃好的肉沾上一層米粉在碗裏皮向下碼好上屜蒸一到一個半小時。材料五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許...

食材基圍蝦500g蔥少許薑片和薑末少許料酒適量醋適量生抽適量蒜末適量雞精適量方法/步驟1基圍蝦洗淨裝蒸鍋中（清蒸不建議去除蝦線，容易把蝦肉弄鬆）2放入蔥段，薑片，均勻撒上料酒3大火蒸8分鐘左右4蒸蝦同事調蘸醬醋少許，生抽少...

原料鯿魚(1條)，蔥(3根)，生薑(5片)，醬油適量，花生油適量。做法:1、準備食材，將鯿魚、生薑、蔥、分別洗淨，切好，待用。2、在扁魚身上劃幾刀，撒鹽，將切好的生薑條塞進肚子裏，去腥效果很明顯。3、大火蒸了15分鐘就可以立即出鍋，再撒...

把香菇泡開，新鮮的也可以將紅棗泡泡，清洗乾淨剁好的雞塊，洗淨瀝乾水用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，蔥段、料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘香菇去蒂，和紅棗一起放在碗底將醃好的雞塊放在上面用保鮮膜封好，放在蒸鍋裏蒸約50分鐘撒上蔥花，淋...

1·買回來的五花肉去皮，切條或塊備用2·五花肉盆中打入兩顆雞蛋，一勺鹽，一勺姜粉，一勺花椒粉，適量的澱粉，一勺生抽3·戴上手套把剛纔放入的佐料抓拌均勻4·起鍋熱油，小火慢炸制變色，鏟子碰到肉有脆脆的感覺就可以了5·炸好的...

原料more排骨(500g)米粉300g豆瓣100g食用油100g姜10g蒜10g1/先把切好的排骨用姜蒜沫醃製15分鐘。2/把醃製好的排骨加上豆瓣、米粉、食用油攪拌均勻。裝入蒸格。3/鍋裏燒開水，放入蒸格。上氣後在蒸20分鐘，即可。4、美味...

1、材料：茄子500克、花生油適量、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。2、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿爲止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米厚的抹刀片、放...

食材：雞爪5斤，豆豉2湯匙，花生米50克，食鹽1茶匙，南乳2塊，麥芽糖1湯匙，老抽1茶匙，生薑1塊，大蔥1段，白醋1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，大蒜5瓣做法：第一步：將準備好的花生米，放到一個較大的湯碗裏面，再放入沒過花生米的溫水，提前2個小時，將花...

食材明細鯉魚一條，薑絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根。清蒸鯉魚的做法詳細步驟1。鯉魚去髒洗淨，順從肚來一刀2。用一個盤子裝好，放在鍋裏蒸上13-15分鐘，去水。3。熟油和醬油炒好，加放薑絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上。4...