正宗川式黃金酸湯標準配方

黃燈籠辣椒醬500克，野山椒200克，胡蘿蔔塊50克，香菜75克，洋蔥100克，雞汁10克，小米椒節50克，山椒水500克，泡姜100克，薑末25克，芹菜100克，色拉油350克，清水5000克。

製法：

淨鍋放油燒至五成熱，下薑末、小米椒節和野山椒炒香後，加入黃燈籠辣椒醬炒出香味，然後摻清水燒開並加入剩餘的原料，待小火煮約30分鐘時，倒出來瀝渣即得到酸湯。