王刚美食西红柿炖排骨
步骤1排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净
步骤 2洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用
步骤 3取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时
步骤 4待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~
材料
排骨 600g，蕃茄 2小颗，葱 1支，蒜 4瓣，水 1碗，酱油 1匙，糖 1茶匙，盐 1/2茶匙
做法
1、排骨洗净沥干备用
2、番茄洗净切块备用
3、蒜切粗末、葱切细末备用
4、1 匙油热油锅， 爆香蒜
5、下蕃茄些微拌炒后， 依序加入炖料， 待炖料滚后， 下排骨些微伴炒， 再次煮滚后， 中火闷煮 20 分钟， 起锅前加入葱花即可。
排骨第一件事就是焯水。 然后洗干净血沫
把西红柿随意些切了。
开火。 倒入葱姜。 炒香。 放排骨。 炒个2分钟。
步骤4. 看着锅里没水了。 可以加水。 大概没过排骨就好。 这时候放大料。
步骤5. 水开了就放番茄。 一小勺番茄酱。 煮20分钟左右即可。
