牛肉海带裙带汤的做法

食材：干裙带菜 ，牛肉，食用油，大蒜，牛肉高汤，开水，葱姜，胡萝卜，玉米。

牛肉切薄片泡水后反复清洗干净，加料酒生抽生粉腌制十分钟左右，胡萝卜切滚刀块，玉米切好，葱姜蒜切好备用。

中火爆香葱姜蒜，下牛肉翻炒至变色，下胡萝卜和裙带菜翻炒片刻，加小半碗高汤和开水，放入玉米，大火煮开后转中小火15分钟，最后加点盐即可。

原料：干裙带菜、牛里脊肉、盐、糖、牛肉腌料、小葱、洋葱、蒜头、姜、生抽酱油、韩式大酱、芝麻油、料酒。

做法步骤：

第1步、干裙带菜用温水泡发，泡发后清洗2遍。

第2步、牛肉切片，不要太薄，另外要逆着牛肉的肌肉纤维下刀。

第3步、加盐、糖、料酒、牛肉腌料抓匀。

第4步、泡发洗净的海带剪成小段。

第5步、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。

第6步、锅坐火上，小火热锅，倒入芝麻油。

第7步、下牛肉翻炒片刻，变色即可。

第8步、下入海带与牛肉同炒，炒一会使海带沾上肉味。

第9步、加入足量清水，有高汤更好。我这锅小了，后来换了个大锅。

第10步、把葱、姜、蒜、洋葱末下入汤中。

第11步、加生抽、大酱，盖上盖子煮开，白钟元说最好汤烧开了关火焖一会再煮开会更好喝。

海带裙带菜约60克，什锦丸子约200克，牛肉约60克，鸡蛋1个

1/我们提前将海带裙带菜用凉水泡发，接着将海带裙带菜洗净控干水分切成段，锅中烧油，油热放入切好的牛肉片炒至变色。

2/接着放入海带裙带菜炒出香味，再放入适量的清水，大火煮开后放入什锦三鲜丸子，再淋入搅散的鸡蛋液，煮成蛋花。

3/再放入适量的盐调味，大火煮三分钟后即可开吃啦。

4、美味又好吃的海带菜汤的家常做法完成开吃了。