东北一锅乱炖怎么做

排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟

2、各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个

3、芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用

4、玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块

5、小土豆一切两半，洋葱切块

6、各种调味料备好，可以根据自己喜欢的口味适量调整

7.蚝油、盐、豆瓣酱、酱油

8、锅里放油烧热后，放入腌制的排骨，洋葱翻炒

9、倒入酱油，加入少许水盖锅盖小火炖

10、将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备

11、把芸豆放入锅中，炒蔫

12、再分别放入玉米段、土豆块，倒入清水和菜持平即可

13、再放入排骨段

14、加入豆瓣酱两小勺

15.山楂酒炖5~10分钟

16.、下入切块，放入五香粉

17、放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟

18、最后出锅前下入青椒和西红柿块

19、小火炖2分钟，收汁，放入葱段、蒜片。即可出锅