木耳炒肉的做法王刚

1、材料准备好，里脊5两

2、木耳用温水泡开

3、十克能泡这满满一碗，而且这种黑木耳无杂质，很方便

4、黄瓜切片

5、里脊肉切片。

6、蒜去皮切末

7、里脊肉片儿加耗油，蒜末，淀粉和适量的水

8、用手抓匀，腌制二十分钟

9、锅内入适量油，下入肉片儿划熟

10、炒至肉片儿变白即可，盛出待用

11、锅内入适量油，下入泡好的木耳，加入盐翻炒

12、下入黄瓜片和生抽炒匀

13、倒入之前炒好的肉片

14、翻炒均匀即可出锅

1/9 首先将木耳用温水泡软（大约15分钟），洗净，撕成小块备用。

2/9 姜丝，蒜瓣，辣椒切好备用。

3/9 瘦肉切成薄片，用生抽，盐腌制5分钟左右。

4/9 锅里烧热油，把肉片翻炒片刻，肉片变色后捞出备用。

5/9 锅内再加少许油，先将姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入适量盐调味。

6/9 木耳炒两分钟后，加入小半碗清水把木耳煮一会儿，使木耳更入味，水份煮至快干时，加入辣椒一起翻炒片刻。

7/9 辣椒炒至快断生时，倒入炒好的肉片一起翻炒。

8/9 继续炒至辣椒全熟，放入适量蚝油翻炒片刻就可以出锅了。

食材有： 木耳，肉末或者肉片，葱花，适量的盐、味精、蚝油，酱油，水淀粉。

做法：

1、首先把木耳放在沸水中焯水五分钟左右。

2、接着，将腌制好的肉片或者肉末进行炒制成熟。

3、然后不用出锅，直接炒完肉就把木耳下入锅中。

4、接着把木耳肉一起翻炒两分钟左右。

5、最后把调料和葱花下入锅中再翻炒一分钟左右进行收汁。

6、这样一盘色香味俱全的木耳炒肉就完成了