做梅菜的精选

适当的时候也可以，当然还是用梅菜最好最正宗最好吃，在东北用白菜干做扣肉也很有东北的特色，东北人也很习惯吃白菜干的味道，不仅可以做扣肉，在东北做狗肉汤白菜干是必不可少的，再加上东北的大酱，做出来的汤，美味无比，汤里的白菜...

梅干菜蒸好之后要焖一晚上，这样做出来的梅干菜好看好吃还特别香，做梅干菜要经过七蒸七晒才能达到那个效果，首先是切碎，然后晒干，接着第一次蒸，蒸好以后焖一晚上，第二天倒出来继续晒干，然后再次蒸，蒸好以后同样焖一晚上，如此反复...

制作过程：1、我们先将买回来的芥菜清洗干净，控干水分备用。然后起锅烧水，将芥菜放入锅中烫一会儿，起到杀菌消毒的作用，然后将芥菜捞出来，整齐地摆放在案板上或者是挂在绳子上，，然后将整理好的芥菜摊在地上，或者挂在绳子上，通过...

食材清单五花肉300g、梅干菜100g、姜3g、葱2根、老抽5g、蚝油5g、味精1g、水（酱料）150g、糖20g、盐5g、生粉10g、水（勾芡）20g、油8g做法步骤步骤1/4五花肉去皮，泡好的梅干菜挤去多余水份，葱2根切段，姜3g切片。步骤2/4锅中倒...

原料：绿豆麻腐1盒、梅菜笋丝1包、植物油、糖、盐、葱花、红辣椒、蘑菇精制作：1、绿豆麻腐盒中取用纯净水冲洗一下，切成小块码在盘中2、辣椒洗净切成小丁3、在锅中放少许植物油烧热后，梅菜笋丝打开倒入油中和辣椒丁一起翻...

梅干菜本来就是咸菜了啊。只不过是干咸菜。用温水泡吧，开水把味道都烫掉了。我们老家都会把冬天吃不完的腌青菜晒成干的梅干菜，配稀饭吃的话，首先泡发，然后把水稍微挤干，切小段，不要太干了，起锅放油，放入青椒或者配些红椒，蒜米...

不能！油菜苗也称菜心。非常嫩而且含水量高，一经晾晒和腌制，基本上就抽的很小很小了。所以油菜苗是不能做梅干菜的！油菜苗能做梅干菜吗油菜苗不能做梅干菜油菜苗有两种栽培方法，一种是直播，将油菜籽按一定的间隔排播，等幼苗长...

梅干菜，有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜制作方法——1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪2、晒瘪后，摘除烂叶...

很少有人用菠菜做梅菜干，因为菠菜做的梅菜干口感不好吃，吃起来很是腻人，颜色也是黑黑的。它比白菜青菜做的梅菜干味道差多了。不过菠菜焯水后，洒上一点点佐料和盐放进烤箱里烤干，这样的干菠菜味道不错，市场上也有这种干菠菜...

原料more梅干菜(200g)猪肉(500g)竹荪(100g)香葱(3根)芝麻油(3g)白糖(3g)花椒粉(2g)芹菜(1根)白胡椒(2g)食盐(2g)1/梅干菜清洗干净，切碎。2/锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜和清水，大火，煮沸。3/过滤。4/猪肉清洗干净，剁成肉...

不能，油麦菜只适合炝炒和下火锅。做梅干菜的话口感太差。别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微...

主料：生净猪五花肉200克，梅菜50克。辅料：白糖少许A：绍酒1中匙，白糖半小匙，酱油1.5大匙，色拉油2大匙，淀粉1.5大匙，水4大匙。制法：1、将猪肉洗净抹干水，剁成小粒，加入调料A拌匀。2、将梅菜洗净，用清水浸5分钟，减去咸味沥干水，剁碎后，加...

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量烹饪步骤：1、切好五花肉和香菇2、五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花3、再加入香菇4、加入盐和白糖炒至肉有点缩起来5、加入梅干菜继续翻...

其实，梅干菜并不是用一种蔬菜晒成的，有10来种蔬菜晒干后都叫“梅干菜”。比如芥菜，雪里蕻，萝卜缨，油菜、白菜、冬菜等，都可以用来晒制梅干菜。做法非常简单，很多家庭到了秋冬季，都会自己晒一些梅干菜。梅干菜干香，最适合和肉一...

用料：猪肉糜150克梅干菜（干）50克洋葱150克小葱50克生抽50克老抽15克耗油50克盐1克糖35克菜籽油350克做法：1.准备好所有食材，先将葱去根清洗干净切断，洋葱清洗干净切丝，梅干菜泡发洗净后切小粒2、锅中放入1/5的油，放入猪肉糜，将...

芥菜适量，水适量1、密密麻麻挤满了一片，挑些大的做梅干菜。&nbsp摘掉黄叶，清洗干净，挂起来控干水分。叶子干蔫就可以了。2、烧一锅开水，把菜放进去烫一下，先烫根在放叶子，每根叶子都烫到。捞出来放进盆里压实，趁热盖上锅盖闷...

步骤1梅干菜浸泡至少1小时，发菜去沙。步骤2将2个鸡蛋加少盐打散，炒成自己喜欢的形状搭配炒饭，炒好后乘出备用。步骤3胡萝卜，洋葱切丁倒少许油炒半熟够乘出备用。步骤4黑胡椒牛肉肠切丁翻炒备用步骤5梅干菜泡好沥水后，用油...

你好，很高兴为你解答！香菜不可以做梅干菜，梅干菜一般用芥菜做香菜别名胡荽、盐荽、芫荽、香荽、延荽、漫天星。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且...

用料：梅子菜250克，前腿肉400克，大蒜叶2根小米椒10个，姜3片，大蒜6瓣，盐35克鸡精1勺，味极鲜1勺做法步骤：步骤1先下肥肉煸炒出油脂（多余的猪油可以倒出来炒蔬菜啊）步骤2随后倒入瘦肉，炒至表面金黄即可加适量盐、鸡精入味。步骤3把肉...

用料：面粉250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克辅料：葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。烹饪步骤：1、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝...

把包心菜用盐揉然后晾晒做成梅干菜。普通面粉500克，水适量，酵母5克，梅干菜，五花肉500克，盐10克左右，白胡椒一茶勺，鸡粉一茶勺，糖一点点，葱100克左右，油20克。揉面时，手上抹一点点油面揉好盖上保鲜膜放置一边发酵。锅中加入油，烧热...

原料：.1000g五花肉，.20g梅菜干调料：（1）3个葱白头，1块姜片，1tsp料酒，（2）1tsp料酒，1tsp白糖，1tsp老抽，取小碗全部调均匀，（3）2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱（或用豆豉，蒜泥，红腐乳压成泥，因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，味道也很好就用此...

梅干菜100克，五花肉500克。老抽0.5勺，生抽1勺，白糖5克，盐10克，姜片4-5片，姜丝10根，料酒1勺，花椒籽5-6颗，酒酿半勺步骤1五花肉洗干净，加冷水，放入花椒和料酒，煮开后20分钟(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太软)，捞出放入冷水，冷透，切薄片...

把新鲜的油菜扯干净的，洗净晾干放大太阳下晒干待用，准备一个大的盆子，把油菜搓揉放适量盐均匀撒放，最后放进密封的坛子里即可食材清单小油菜适量，盐适量做法步骤：1、油菜买回来洗干净，晒到叶子有点腌了就可以了2、这里两种操...

原料：糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。第1步、猪肉（瘦肉）洗干净，可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入5...