凉拌的精选

用料野菊苗随意盐，醋，香油适量步骤1把野菊苗用盐水洗净步骤2锅内烧开水，加入适量盐和油，将洗净的野菊苗放入，烫十秒钟，不用烫太久步骤3将野菊苗捞出沥干水份，根据口味加入适量盐，醋，香油步骤4搅拌均匀，装盘即可！辅料：食盐适量醋适...

步骤/方式1白菜心切细丝~洗干净后沥干水分防止水分太多步骤/方式2准备蒜末，锅里一丢丢油把蒜末炸一下，拌白菜更香步骤/方式3炸出蒜香，蒜末微微金黄关火(准备下白菜了，如果感觉油多可以把蒜末撇一边倒掉点油，基本无油状态)...

凉拌咩咩主要食材羊肉(瘦)调料香油、酱油、味精、盐等辅料大葱、姜主料羊肉(瘦)500克凉拌羊肉调料香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克辣、椒粉2克、大葱10克、姜10克。食物做法1、将羊肉洗净，放入锅内，加入...

可能是仔姜已经坏掉了或者是仔姜还没成熟，也有可能是仔姜带有苦味的主要原因是由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生了分泌物和排泄物，所以食用时导致仔姜有苦味。这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，建议不要食用变苦了...

步骤1、将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用。步骤2、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。步骤3、调入白醋一勺、味极鲜2勺。步骤4、加入一点香油、一勺...

首先取水晶宽粉条500克，另外取一个盆放入水晶宽粉条加入30至40度水浸泡半小时左右，用手指捏一下水晶宽粉条，如果能捏断宽粉条说说明粉条已经泡好，另外取一个锅放到煤气灶上，加入凉水烧开后放入水晶宽粉条焯水，水开后如果水...

食材绿豆芽100克、豆腐干2块、胡萝卜一小段、大蒜头三粒、葱二根烹饪步骤步骤1/5绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。步骤2/5豆腐干切丝。步骤3/5胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。步骤4/5热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒...

食材：构树花400克蒜泥30克、干辣椒面25克、盐5克、生抽5克、蚝油3克、玉米油60克步骤：构树花洗净摘取老叶控干水分控干水分后，拌入干面粉上笼蒸制15分钟蒜泥30克干辣椒面25克和盐5克用50克玉米热油泼一下再倒入生抽和蚝...

步骤/方式1主料：豆腐皮2张，葱1棵，香菜1棵，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐、鸡精、白糖、适量，香醋1勺，油泼辣子适量。做法：准备食材。步骤/方式2将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出晾凉。步骤/方式3将豆腐皮切1-2毫米...

用料，牛蹄500克，香菜少量，蒜2瓣，糖7小勺，盐4小勺，味精2小勺，鸡精少许陈醋5汤勺，香油2汤勺步骤1将熟牛蹄用纯净水泡上，然后把上面的毛剃掉。步骤2蒜切沫，香菜切断，待用.香菜先放是为了提味。步骤3捞出，流水清洗，控水。步骤4切牛蹄的...

步骤/方式11·主料步骤/方式22·苤蓝去皮。步骤/方式33·礤丝。步骤/方式44·苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。步骤/方式55·加苹果醋。步骤/方式66·加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。步骤/方式7凉拌苤蓝丝做...

步骤/方式1萝卜洗净切成跟小手指粗的条，撒盐腌制半小时左右，把萝卜条捞出攥干水分步骤/方式2放太阳底下暴晒一天，变成这种样子就可以了步骤/方式3把晒干萝卜用水清洗一下，攥干水分步骤/方式4把小米辣切碎、香菜切段撒在萝...

1准备一个新鲜的西红柿，洗干净用刀在开口切个十字，可以在锅中煮，也可以用热水放碗中烫几分钟。2准备一个案板，把西红柿顺着开口处依次往下撕皮。然后把它切成碎状，或者用料理机把它打成汁也可以。3可以做两种口味的番茄汁，...

1、食材：猪蹄500克，生姜切片50克，小米辣椒100克，料酒50克，食盐适量，生姜剁碎20克，大蒜剁碎20克，老陈醋一勺子，酱油一勺子，鸡精5克，味精3克，老干妈适量。2、冷水把猪蹄下进锅里煮开后去掉浮沫，然后把猪蹄放进高压锅加入清水，放入生姜...

首先看外形，凉拌的藕个头小巧纤细一些，叫做脆藕。煲汤的个头粗壮较短，叫做粉藕。其次看颜色，脆藕的外皮颜色比粉藕要深，但更有光泽。再次看藕内孔数量，市场上卖的粉藕常见为7孔，而脆藕大多数有9孔，也有11孔的。再就是口感，粉藕...

主料蓝田苦荞饸饹适量，芥末酱适量，黄瓜适量辅料油泼辣子适量，芝麻香油适量，香醋适量，食盐适量凉拌饸饹家常做法步骤1、主要原料。2、黄瓜洗净切细丝备用。3、苦荞饸饹装碗。4、加入黄瓜丝。5、根据个人口味加入适量油泼辣...

1、羊肉500g、洋葱30g、青椒30g、红椒30g、盐5g、蒜蓉5g、白醋10g、辣椒油10g。2、步骤：首先在锅中烧水，水沸腾之后，再把羊肉放进去。3、用刀把姜切成片后，把姜片放入锅里，然后把火调小一点。4、盖上盖子，煮了大约35分钟左...

凉拌面筋需要焯水用料面筋1块，生抽2勺，盐适量，鸡精1勺，芝麻酱3勺，香菜2根，蒜3瓣，白糖1勺，香油1勺步骤1把面筋洗净切小块状，水开焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。步骤2倒芝麻酱，里面加入生抽，盐，鸡精，白糖，蒜末搅拌后，倒点白开水，把...

一：鱼腥草洗好，沥干水分，切段。二：切点配菜，小米辣，莴笋，姜，蒜，香菜。三：放入食盐，生抽，陈醋，油泼辣子四：全部搅拌在一起，放半个小时到一个小时。...

1)鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。2)煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。3)葱姜蒜洗净，切...

1、肉皮买来后，用清水泡两个小时，凉水下锅，放料酒姜葱。焯水透凉，倒掉锅里的水，换新水，把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放进水中放料酒葱姜大料香叶草果桂皮煮一个小时肉皮软烂。捞出放凉。切小条。2、葱姜蒜切末红椒切条。3...

步骤/方式1藕去皮，切片步骤/方式2藕片下锅焯水步骤/方式3过凉水沥干，加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌，调味料少量多次放以免过量。步骤/方式4放好料拌匀步骤/方式11勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许...

步骤/方式1藕去皮切片，洗净去淀粉步骤/方式2锅里烧开水，放一点盐，放入藕片焯水捞出放冷水泡凉，这样口感更脆步骤/方式3捞出放入碗里，放入一勺小米辣碎、一勺蒜泥、一勺辣椒面、一勺青椒碎、一小把花椒、葱花，然后浇上热油步...

主料：鸡爪500克辅料：杭椒适量小米辣椒适量葱适量姜适量蒜适量配料：纯净水适量料酒适量酱油适量糖适量醋适量盐适量做法：1、鸡爪洗干净，斩成两半。2、辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。3、鸡爪用开水焯一下。4、然后用清水冲洗干...

一、将青萝卜清洗干净。二、将青萝卜切去头尾。将青萝卜切成萝卜絲。三、请萝卜絲放到盆中，根据萝卜的多少加入适量的食用盐。用手搅拌一下使萝卜絲均匀的沾到盐腌透。四、将腌过的萝卜絲中的水倒掉，放入适量的糖搅拌均...