瘦肉虾仁汤的做法大全家常

主材料：虾仁 100克，瘦肉 60克，丝瓜200克，姜 10克，枸杞子 8克，亚麻籽油 5克

调味料：盐 3克

做法:

1、把丝瓜的表面的硬皮削掉，并切成短短的柱状，虾仁、瘦肉分别放点盐、生粉腌过

2、中火烧沸三人分量的水（也可以用油爆香姜丝再放水煮沸），下亚麻籽油、姜丝、丝瓜块在水里，煮至瓜6分熟，投入瘦肉煮至转白色

3、再继续把虾仁放入锅内，烧至变红白色，约3分钟

4、下盐调味，再煮个2分钟即可出锅。

枸杞子放汤内，即可关火，上碗食用

1、 小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用

2、 瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色 ，盛起来

3、锅中放足量清水，大火煮沸，将虾仁挤入沸水中，煮熟后取出。

4、加料一起炒可以放点香菇下去，然后加水煮！