瘦肉的精选

制作原料主料：莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。辅料：香菇（干）(40克)、红辣椒(30克)。调料：大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、莲藕炒肉植物油(30克)。制作工艺1、猪里脊肉洗净，切片2、肉片放...

吃瘦肉的好处就是它含有丰富的蛋白质和各种营养元素，是人们生活中非常重要的食物，它搭配什么蔬菜都非常美味，坏处就是脂肪含量高，热量高易发胖。...

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。做法步骤：步骤1、先将猪肉洗净切几份大块，然后冷水下锅，等大火煮开后撇去血沫。步骤2、然后我们放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。...

肘子瘦肉热量是每100克126卡路里。肘子是比较常见的一种食材，适当食用肘子能够给人体提供营养，如优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等。肘子属于比较油腻以及热量比较高的食物...

步骤/方式1银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发步骤/方式2泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵步骤/方式3银耳放锅里煮开步骤/方式4瘦肉、生姜切片步骤/方式5出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮步骤/方式6加盐调味，出锅步...

高温炒熟的肉是白色也挺正常的。正常的生肉是呈红色，在遇高温收缩和炒透了，自然就会变颜色，正常的。不用纠结和担心，你可以尝一尝味道是否变质。...

准备好用料：猪五花肉或者前腿肉，后臀尖250克。盐，葱，姜，料酒，花椒面，十三香，料酒，。淀粉，鸡蛋。1，把肉切成大概粗细1厘米左右的条。2，把适量的盐，花椒面，十三香，料酒，拌入肉中，腌制半小时。（有愿意的，可以加入生抽，耗油，）3，然后加入鸡蛋，淀粉，...

目前市场上主要有瘦肉型猪和肥肉型猪，瘦肉型猪市场价比肥肉型猪价格更高。主要品种有：长白猪，大白猪，杜洛克猪，皮特兰猪，哈白猪，三江白猪，苏太猪，湖北白猪，浙江中白猪，中华黑土猪，汉普夏猪等。...

切猪肉既不能横切也不能竖切，应该斜着切。理由如下：1、横切猪肉易碎易散开。因为猪肉肉质软嫩，筋膜很少，所以横着切肉不管是切片还是切丝，猪肉都特别容易散开，特别是切肉丝，横切很容易碎，炒好成末不成条2、竖切猪肉易老易干柴...

包饺子用的肉馅儿，最好吃的搭配是肉三分肥七分瘦，如果瘦肉太多，饺子馅容易发柴，没油水不好吃，瘦肉比较多时，可在馅中打入一个鸡蛋，充分搅拌，再多放一些葱末和用花椒大料熬的水，少量多次加入，最后加入少量热熟油，继续搅拌均匀，就可...

食材皮蛋2个，盐适量、胡椒粉10g，鸡精适量、香菜适量、姜丝适量、葱丝20g1/准备食材：皮蛋2个，盐、胡椒粉10g，鸡精、香菜、姜丝、葱丝20g。2/大米100g，肉末50g，皮蛋去皮切块，大米淘洗干净，香菜切末。3/锅中倒入水，放入大米煮熟后...

1、熟肉要长时间保存可以放进冰箱的冷冻室，冷冻室温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里存放食品具有更好的保鲜作用。2、肉类的储存温度一般要求在0℃以下，对于能在1至2日内食完的生肉，...

可以喝得，自来水是经过消毒杀菌处理过的，高温可以消毒杀菌。家用的水几乎都是它，煮饭炒菜用的都是自来水，完全可以喝得。不放心的话可以用矿泉水炖盅煮瘦肉汤的，比较鲜甜。矿泉水口感甘甜，能增加肉质的甜味。如果不介意还是...

炒肉的调料大同小异，不重要。重要的两点：切肉和火候。1，先说切肉。很多人说瘦肉太艮，咬不动，像嚼木头，一点没滋味。这是切肉不得法。瘦肉有肉丝，切肉片时不要顺丝切，要横断丝切。顺切的结果是炒完肉发紧，像木条，不嫩，口感不好。...

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。把瘦肉洗...

炖瘦肉的时候尽量选择凉水下锅来对，这样才能做出美味的口感，而且可以保证肉质营养。1，把肉切成3厘米的大块然后冷水下锅焯一遍水，焯水的作用非常大，能够焯出肉里的脏东西，冷水下锅会让肉类不会突然遇热收缩，影响肉的口感，为啥...

1、小火长时间炖肉，先大火烧开，然后转小火煨制，让锅中的肉均匀受热，降低肉类食材的水分流失。2、肉软烂时再加盐调味，盐过早地加入，会造成肉类食材中的水分快速流失。3、炖肉过程中，需要盖上锅盖炖。4、炖肉期间补水只能加热...

可以吃啊，猪舌头根部的瘦肉是最嫩的，一般都是直接把上面的瘦肉取下来，腌制一下可以做成瘦肉粥，或者烫一下加点粉条做成汤粉不要太好吃了。当然是可以吃的。猪舌头根部的软骨是一种不可多得的美味，吃起来和脆骨差不多，挺有嚼...

准备材料：猴头菇、猪瘦肉、番茄、姜、葱、盐、味精等制作过程：1、市场上买到的猴头菇很多都是干货，因此，在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干。最后将猴头菇撕细。2、将新鲜的猪瘦肉过...

食材：鹿肉、洋葱、葱姜蒜、月桂叶、百里香、土豆、面粉做法：1、将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，沙司，月桂叶，百里香，盐和水。2、上盖后蒸煮，一直到肉嫩。将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。3、将面粉和水混合起来，倒到炖...

可以拌黄瓜吃最好了。你可以买一根黄瓜，来把它洗干净之后切成块，然后把这个瘦肉放在一起，用个筷子搅一搅，放一点蒜，倒一点酱油。这样就成了一个著名的菜肴，叫瘦肉拌黄瓜是很好吃的。这是一个比较好吃的凉菜，一般在夏天热的时...

用料：瘦肉130克，鸡蛋一个，蒜叶适量，盐1小勺，橄榄油适量，香油适量，糯米酒3滴，味极鲜适量，板栗2粒。做法：1、把盐、橄榄油、香油、糯米酒、味极鲜装在一个小碟里备用，瘦肉用料理机打成肉泥。2、蒜叶切碎跟肉泥拌在一起，加入第一步的...

把子肉瘦肉柴主要的原因在于养殖的过程中没有选取很好的品种，并且把他们一直围栏里边养殖，喂的饲料也都是非常没有油水的饲料，导致他们肉的品质很差...

猪肉发黏一般说是猪肉注水了的表现之一。猪肉注入过多水分后，水分会随着猪肉毛细血管和肌肉组织慢慢往外渗透，猪肉摸起来就没了正常猪肉的那种油脂感觉，反而摸起来黏黏糊糊，手感很差，而且由于水分进去肌肉组织，猪肉颜色发暗...

主料：虫草花15g白果60g红枣30g枸杞子10g瘦肉200g辅料：油少许盐适量鸡精适量做法：1、虫草花、鲜白果仁、红枣、枸杞子。2、瘦肉切丁。3、把虫草花、红枣、枸杞子泡一会儿，去除杂质。4、白果仁焯水两分种。5、去掉外皮。6、...