家常豆腐汤怎么做好喝

①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味

②炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤，煮沸后，加入 青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。

材料：老豆腐 大葱

辅料：生姜 大蒜

调料：植物油 食盐 生抽 老抽 鸡精

做法：

1、 一块老豆腐，先切成厚片，再改刀切成宽条

2、 切好放入大碗中加入清水浸泡

3、 生姜一块切成姜片，大葱一段切成葱花

4、 大蒜几粒切成蒜片，切好放入盘中备用

5、 起锅加入植物油，下入豆腐条进行煎制

6、 煎制微微发黄即可盛出备用

7、 留锅内底油，下入姜蒜片爆香，接着加入葱段翻炒

8、 炒香后加入一勺蚝油翻炒均匀，接着加入生抽炒匀

9、 下入煎好的豆腐条炒匀，加入老抽上色

10、 翻炒均匀加入鸡精，食盐简单调味即可。

1、大葱切段，姜切丝，香菜切段

2、豆腐切成薄片，干贝放入清水中浸泡1个小时

3、锅中水烧开，然后倒入葱段和姜丝，接着把豆腐倒进去，再加入泡好的干贝，加盖大火烧开

4、加盐调味，改中火煮15分钟左右，出锅，撒上香菜即可。