香辣蟹的精选

材料螃蟹5只，酱油200克。蚝油100克，盐80克。油150克。香辣酱100克。辣椒50克。豆瓣酱50克。做法步骤一，把螃蟹剁成两块。起锅烧油。加入螃蟹。炒一下。后加入酱油200克，蚝油100克盐80克香辣酱150克豆瓣酱50克，辣椒50克。加...

步骤1虾洗净剪去虾枪，开背去掉虾线。步骤2红薯去外皮洗净备用。步骤3黄瓜洗净备用，准备面筋。步骤4金针菇剪掉根部洗净备用。步骤5大蒜剥去外衣备用。步骤6准备好火锅底料、玖顺生姜汁和各种香料(八角、桂皮、草果、香...

因为是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，味道又香又辣。所以叫香辣蟹。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒...

把香辣蟹翻到背面，用刀撬开背部的软壳去除（母蟹是圆形，公蟹是三角形）将蟹翻转至正面，挖开蟹壳。用刀将整个螃蟹对切。去除蟹腮。小心剁下两个蟹钳，去除绑绳子，壳用刀剁碎。对切成两半的蟹身在切成四份。然后再用清水反复清洗...

梭子蟹。香辣蟹一般用梭子蟹。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用梭子蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值。香辣蟹香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。...

可以用玉米粉、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替，但效果是远不及淀粉的。如果着急使用淀粉，而身边又没有，可以取出两个土豆，去皮洗干净以后切成丝，放入清水中进行浸泡，浸泡30分钟左右捞出，然后将浸泡过的水再静置10分钟左右，倒...

螃蟹是现在很常见的海鲜美食之一，口感上相当不错，肉质鲜嫩，螃蟹当中也具有很多营养价值，再加上现在螃蟹有着各种方式，想要品尝螃蟹的话，也可以去专门看看不同味道，就例如像简单的香辣蟹，口味就非常好吃，那香辣蟹壳能吃吗当时可...

大闸香辣蟹吃法1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。3、锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。4、倒入蟹，加料...

香辣蟹可以一斤半也可以二斤做一盘，如果在自己家里做的话一般会用二斤来的。而且个人喜欢用梭子蟹来做，挑选的时候选择二百多克左右的、四～五个、洗净去壳、改刀，这样做出来的香辣蟹更加入味。经常是不够吃，没关系一个星期...

食材：冷冻海蟹400g，酱油一勺，料酒一勺，盐糖适量，干辣椒2个，蒜瓣五瓣，花椒8粒左右，葱20g，胡椒粉适量做法1、干辣椒切碎，蒜瓣切片，葱切片2、炒锅加油烧热放入辣椒，蒜瓣，花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒变色加料酒，酱油，盐糖，少许水继续炒，大概...

食材用料蟹3-5个，葱少许，大蒜少许，姜少许，盐一小勺，小米椒少许，白酒少许—烹饪步骤—1·葱姜蒜，小米辣切碎备用2·蟹蒸熟，去杂。3·蟹切碎。考虑入味，尽量小块。4·热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。5·放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放...

用料蟹1800克，生姜50克，大蒜50克，大葱50克，干尖椒25克，色拉油500克，花椒15克，桂皮10克，八角4个，盐，鸡精适量，料酒80克，海鲜酱，麻辣酱，红辣椒粉各一大勺做法1/10将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2/10再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将...

正宗湖南香辣蟹做法:原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣...

香辣蟹做咸两种解决办法：①多放糖，加糖可以减少口感中的咸味，还可以提升菜品增鲜的效果②加水，煮两分钟，然后倒出一半的汤汁，减少菜品的盐度。...

香辣蟹，这也是螃蟹中的一种了，是很多人都是知道的，很多人都是不陌生的，那么哪种螃蟹适合做香辣蟹？大闸蟹可以做香辣蟹吗？哪种螃蟹适合做香辣蟹梭子蟹适合做香辣蟹。到秋天了,梭子蟹大量上市,这个季节的公蟹肉很肥满,适合用...

香辣蟹是一道菜肴，是四川省经典的传统名菜，属川菜系。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。做法是将肉蟹放在器皿中，再加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。再将葱、姜洗净...

主料螃蟹1800克辅料色拉油500克生姜50克大蒜50克大葱50克花椒15克干尖椒25克桂皮10克八角4个盐适量鸡精一小匙料酒80克海鲜酱一大勺麻辣酱一大勺红辣椒粉一大勺1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2、再翻过来剥开正...

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱、姜洗净，葱切成段，姜切...

1、白葡萄酒：在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸...

食材:新鲜梭子蟹:2只大蒜:1头葱姜:适量淀粉:1大勺花椒:少许辣椒:适量生抽:1/2小勺盐:1/2小勺糖:1小勺白酒:1/2小勺豆瓣酱:1小勺—烹饪步骤—1·挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将...

回到家里的第1餐就是香辣蟹，这对于自己来说真的是非常的享受，已经好久没有吃到家的味道了，亲手吃到妈妈做的饭菜真的是太舒服了，感觉整个人的食欲都被勾起来了，让自己沉浸在美食当中，有的时候感觉回家真的是非常幸福的一件...

好，看个人口味选择，可以直接大火爆炒，不过火要很大，大概炒个一两分钟，螃蟹应该就能炒熟了，因为海产品的话是很容易熟的。如果喜欢吃口味重的先炸一下，查过的螃蟹，再加调料炒会非常的好吵，而且炒出来的话，非常的容易入味的，炸完之...

可以，香辣冷冻蟹的做法步骤步骤1充分化冻，化冻后把上面的蟹腮摘掉。洗干净步骤2把收拾干净的蟹腿，沥干水，均匀的撒上适量面粉或者淀粉我撒了两小勺，用盆颠匀，锅内放比平时炒菜多点的油，炸一下，小火炸，这样容易熟，有耐心的把螃蟹...

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。3、芹菜洗净去掉叶子后切...

主料：大闸蟹2只、水磨年糕2条、辅料：盐1小撮、糖适量、料酒适量、青蒜1根、油适量、老姜适量、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1小勺烹饪步骤：1、准备好材料。2、水蘑年糕切成厚薄均匀的片。3、大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小...