腊肉的精选

腊肉里面黄色的东西其实就是属于它里面的肥肉。经过熏烤过后，它的颜色就变成黄色了，这也是比较正常的，因为腊肉里面如果不带肥肉，全都是瘦肉，它的口感会变得非常的不好吃，加入肥肉之后它的口感就会变得特别的香了，味道特别的...

腊肉一般是腊月份的猪肉。首先选择上好的五花肉，进行清洗后晾干，放入配制好的盐水中浸泡三到五天后，取出自然晾干即可。1、预备猪肉6斤，盐150g，然后来切成均匀的条形。2、在腌制腊肉的时候，将盐均匀涂在猪肉表面。3、然后，准...

用料：腊猪头皮200克蒜苗150克酱油5克花生油10克做法：1将腊猪头皮用温水泡15分钟，切薄片。2把蒜苗洗净切段3放油把腊猪头皮炒透，放水煮五分钟，然后再放蒜苗再煮五分钟，放酱油下去炒开，起锅装盆。原料：西芹2颗腊肉150克花椒3克...

食材用料：腊肉300g青椒三个葱30g姜20g蒜20g干辣椒适量花椒适量做法腊肉切片青椒、葱切丝姜、蒜切碎干辣椒切段花椒洗净备用。锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒...

主料：腊肉500克，草鱼1500克辅料：生抽一勺，老抽一勺，姜5块，蒜5瓣盐一勺，白酒一勺，小米椒5个，葱几根，醋一勺，糖一勺，白胡椒适量淀粉50克，面粉50克做法步骤1、鱼切块，加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。2、淀粉加水拌成糊状备用，腌制过...

显然是蒸腊肉腊肠要优于煮腊肠。不过，不论是蒸腊肉腊肠，还是煮腊肉腊肠，在操作之前都应该先把腊肉腊肠放在容器里，加入适量的温水清洗掉附着在腊肠表面的灰尘、细菌等脏东西。若是偷懒不清洗，就等同于吃脏东西了。做法不同...

1、盐下锅炒热2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时即可4、所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。5、将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。6...

食材准备羊腿1只、食盐1小勺、葱葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。方法步骤1.先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味。2、加入...

1、材料：肥瘦相间的猪肉20斤，花椒适量，白酒适量，生姜适量，盐适量。2、一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。3、给每块肉均匀的抹上盐，抹盐...

是的越晒越香腊肉保存可以放在通风处风干保存或者熏干保存。腊肉始于夏朝。五花肉加盐腌制，再放入有各种大料和白酒的保鲜袋中二次腌制，腌制半天后风干即可。腊肉可以做香煎腊肉、腊肉焖饭、腊味煲仔饭、小炒腊肉、青蒜...

不能吃了。腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室...

步骤/方式1准备五花肉适量步骤/方式2用刀切成大宽条步骤/方式3盆里放盐，把肉放进去，再撒一些盐。腌制三天。步骤/方式4腌制好以后，把猪肉条抹上酱汁。步骤/方式5用绳子挂起来步骤/方式6熏挂半个月步骤/方式7切块，用水清洗...

煮腊肉的正确做法如下：1、五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。2、然后加入黄酒腌制浸泡。3、准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。4、清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。5、之后加入...

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌2、把盐炒热3、用盐把肉擦拭一遍4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽6、加入一勺白糖，40克左右的白...

准备食材如下：腊肉300克，荷兰豆300克，姜1块，蒜2瓣，红椒1块，植物油15克，食盐2克具体做法如下：腊肉洗净入锅煮熟，荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分，红柿子椒切成宽条，姜、蒜剁细，煮熟的腊肉切成片，锅里放入植物油，放入腊肉煸炒，将肥肉煸炒...

不用。腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，如果将表面的盐从腊肉上洗掉，很容易滋生细菌和霉...

腊肉是生的。腊肉很香，味道非常好，中国有很多地方有腌制腊肉的习惯。它是在冬季将生猪肉用盐酒和其他一些调料腌制，再通过凉晒而成的，因在腊肉腌制而成因此称腊肉。腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过腌制、烟熏等方式制作而...

抖音上的腊肉个人建议还是不要买。腊肉是一些南方地区特别爱在年底做的一道美食，尤其有些地区还爱熏制，做成别有风味的肉类制品。但是，因为通过腌，熏等特别手段做出来的肉类，风味特别的同时，还会让某些不法的商贩抓到漏洞，把...

用五六十度左右的水洗腊肉最好，腊肉在吃之前需要认真清洗一遍，这样可以洗去多余的盐，水烧开之后再适当加一些冷水，用温水把腊肉洗干净腊肉腌制好后用开水过水清洗。广大人民群众都有在冬季腌制腊肉的习惯。其腌制好的腊肉...

腊肉用水要泡四个小时至一夜。腊肉放在冷水中浸泡，需要提前浸泡一夜，放在热水中浸泡，需要浸泡4-6个小时。腊肉是肉经过腌制、晾晒或烘干而成的食材，防腐能力强，保质时间久。腊肉的烹饪方式多样，可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃...

腊肉又香又好吃，但是做起来没那么简单，今天我就分享一下怎么制作腊肉。做腊肉首先:一、挑猪肉，最好的猪肉是哪个部分，一般是用中间部位的肉，五花肉、坐墩肉都可以，肥瘦相间，不会很腻或者很柴。如果喜欢啃骨头的，肋排也可以，做...

将腊肉切成小块，保鲜袋装好放冰箱冷冻首先把腊肉分成小块，大小可以根据家里人数决定，这样在吃的时候拿出一小块就可以了，不用反复的解冻放冰箱。2/4包裹腊肉准备一块保鲜膜，把切好的腊肉放在保鲜膜上，把腊肉全部包裹起来，包...

材料：腊肉随意，生抽适当，老抽适量，料酒适量，耗油适量，干辣椒适量，辣椒粉适量1将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜n（腊肉烟熏的提前泡好，除味）2准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）3准备好自己喜欢吃的食材4锅里放油，放入瘦...

现实生活当中，盐入一般的情况下，一斤肉半斤盐就可以了，把它抹到肉上，岩上48小时拿出来抖掉肉上的盐，喷上点醋和白酒，挂在耳边晒就可以了。...

食材：笋丝300克，腊肉150克，洋葱少许，蒜片少许，小米椒2个，青尖椒2个，盐，鸡精，蚝油，糖，料酒制作过程：1、笋丝洗净沥干，腊肉切片，小米椒和青尖椒切小段备用。2、锅中倒入油烧热，放入腊肉煸出油脂。3、倒入洋葱，蒜片炒香。4、倒入笋丝，加入...