有机黄豆和转基因黄豆哪种好

有机黄豆：是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂，而是遵循自然界的生长规律及生态学

有机黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干有机黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤有机黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

转基因黄豆：采集的进口转基因黄豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产黄豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。

有机大豆是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂，有机大豆与普通大豆的区别，首先有机大豆是非转基因大豆，其次无任何化学残留物质，相比普通大豆更健康更安全。

有机大豆富含蛋白质和油，是重要的粮油兼用作物。大豆籽粒中含蛋白质42%，脂肪20%，碳水化合物30%～33%。它的蛋白质含量比小麦、玉米、大米等粮食作物高2～4倍，并含人体必需的8种氨基酸，特别是人体不能合成的赖氨酸和色氨酸的含量分别占2、3%和0.5%，属全价蛋白，易被人体吸收，历史上有“素肉”之称。是重要的战略物资。

各有各的好处。有机黄豆食用安全可靠，但产量不高且易受病虫害。而转基因黄豆食用安全性目前还未明确，但产量高且具备抗病虫害的能力。