上汤响螺的做法

食材：乌鸡一只，响螺片100克，党参30克，淮山20克，枸杞子20克，红枣4颗，蜜枣1颗，生姜4片

做法：

1、乌鸡砍块，洗干净，加姜片和料酒冷水入锅，焯水，捞出沥干水份，备用

2、响螺片洗干净，放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，洗净

3、党参，淮山，杞子洗干净

4、所有的材料（枸杞除外），连同泡响螺片的水，一起放入汤锅中，加入适量清水，放入姜片，盖上盖子

5、大火烧开，转小火炖2小时，加入枸杞子和盐，再炖10分钟，关火出锅