老沙虫好还是新沙虫好

营养基本没差，最主要是口感和味道不同了。干的便于保存和运输！

沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。

沙虫干好还是活的好

如果是带岀岛外有话还是干的比较好，沙虫干泡发后做菜味道和新鲜的差不多，干沙虫便于携带。沙虫又称“沙肠虫”，是无脊椎的软体海洋生物，富含蛋白质，是食疗佳品。晒干后的沙虫其营养价值不会降低，用来煲粥或者佐菜都是极好的食材。