干肉皮怎么泡发清洗 瑞丽范 心理 2.68W 大中小设置文字大小 泡发方法:1、将干肉皮用冷水浸软2、加食用碱面将油脂抓洗干净3、放入沸水中稍煮片刻,捞出沥水4、晾凉后用刀切成4CM长、2CM宽的肉块5、用冷水抓洗数次,放冷水中浸泡约3小时6、直至肉皮松胀、发白,捞起,沥干水分即可煮食。第一步准备好干肉皮。2、掰成小块放入清水里泡发2小时。3、泡好后切成均匀的片,放入开水焯水半分钟。4、加入少量面粉。5、拌匀,去油。6、放入水中浸泡5分钟,这样就完成了。 TAG标签:泡发 肉皮 清洗 #