请问潮州腌鸡脚怎么做 瑞丽范 心理 1.29W 大中小设置文字大小 挑大大只的鸡脚洗干净,加盐焗粉煮熟,这样煮出来的鸡脚意思比较漂亮,煮熟后马上倒入提前准备好的冰水里过凉。捞起切小,加入酱油(选比较甜口的),蒜头切丁,辣椒切丁,一大把香菜,适量香油。再拿进冷藏半小时更入味,吃的时候加上花生米,就是绝配了。1、 鸡爪剪去指甲,砍成两半2、锅里加冷水拍入姜,倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久,肉太烂腌好没嚼劲3、生抽,冰糖,蒜泥,姜末,小米椒,白醋,盐,搅拌均匀,放入鸡爪即可。 TAG标签:潮州 鸡脚 请问 #