水煮板栗仁为啥放酒

水煮板栗仁的时候适当的放一点酒可以去除板栗仁中的异味，而且可以使板栗仁变得更新鲜好吃，板栗仁富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点板栗仁非常有利于我们身体的健康。