板栗为什么一煮就碎了

那是因为煮太久，板栗碎掉了。

所以要想自己煮出来的板栗香甜软儒又可口，那么就要等板栗在锅里滚到五六分熟的程度之后，就要往锅里添加2茶匙白砂糖，这样可以让板栗更加的香甜入味。

除此之外，还要撒上一点点盐，撒盐的作用是为了让板栗的味道吃起来更有层次感，更让人回味。当然，如果还想要板栗的颜值看起来更高一些，可以适当地加入一点油，加油之后煮出来的板栗是油亮油亮的，十分可人。加了调味之后要继续把锅盖盖上，让板栗熟透绵软。