羊鞭怎么清洗和做法

步骤/方式1

将羊鞭放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，不泛黄为止。切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的。切完可以用点白酒抓一下再下锅。去腥。

步骤/方式2

去腥。将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮。盖锅，上火。

步骤/方式3

准备好洋葱、青椒等配料。 把羊鞭切成薄片。

步骤/方式4

下锅炒熟，加盐

步骤/方式5

盛出即可食用