肉皮炒三鲜做法

1肉皮泡开，浸泡4个小时，洗干净切成小块

2 黑木耳泡发，清理一下洗干净，锅内放水放入黑木耳煮5分钟，起锅备用

3 蘑菇洗干净，切片

4小虾洗干净，开油锅略煸炒一下备用

5鸡蛋二个

6打成蛋液，加一点温开水，盖上一张薄膜纸，上面插几个小洞，上锅蒸10分钟

7拿个小勺从碗内把蒸好的蛋挖出，切片

8肉末做成肉圆，上锅蒸熟

9蒸好的肉圆取8个

10红椒绿椒洗干净切片

11冬笋洗干净，取四分之一，切片

12肉皮先放入油锅煸一下

13 准备好的大蒜片，下油锅煸一下

14倒入笋片，蘑菇炒一下

15放入肉皮，黑木耳，红椒绿椒片，肉圆加一点点水，盐，烧开烧二、三分钟大概

16放入虾，蛋片，烧一会，放小葱，味精炒匀，起锅装盆