青稞面粉怎么吃

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀蛋清加糖，打至蛋白有弯尖。

2、准备面粉和炒青稞，蛋清加糖，打至蛋白有弯尖。

3、往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，加入盐搅拌至无颗粒。

4、.加入打发好的蛋白，翻拌均匀，再加入炒青稞翻拌均匀。

5、用大汤匙舀起一平勺，平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡。

6、加热至基本不再继续冒气泡，翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳。

注意事项

1、如果还想要更快，蛋白是可以不用打发的，直接放两倍量的泡打粉。但是，这样的松饼会比打发了蛋白做的松饼略硬一些2、煎饼的时候，一定要用小火。火大了，饼还未熟，就焦了，颜色就不嫩了3、煎的时候，看气泡断火候是很直接的。气泡开始是一个接一个地冒，待它基本不再冒的时候，就是贴锅底的饼面煎至正好的时间，这个时候翻面是最佳时间。