什么冰糖甜

白色的冰糖甜。

白冰糖和黄冰糖都是从蔗糖里边提取出来的。但是他们在提取的工序上就有点不一样，白冰糖在提取的时候工序比较复杂，也比较繁琐，所以它提取出来的纯度就会更纯。而黄冰糖相对来说它的工序较为简单，所以它提取出来的糖就含有比较多的杂质。

天然的冰糖是直接由甘蔗计凝固而成的，其中不含其他的成分，我个人感觉天然的冰糖比较好，不过现在不提倡喝糖水。我们先从颜色上进行区分下，冰糖可以分为白冰糖和黄冰糖两种。其中黄冰糖又被称为老冰糖，这种冰砖多为古法熬制，冰糖的纯度不够高，会残留一些甘蔗中的矿物元素。