巴西海参为什么便宜

原因如下：

1、饮食文化不同。

中国人吃海参、吃燕窝、进补人参、动物鞭具，源于中国传统的中医药文化，海参是典型的“补肾亏、正元气”的温补药食欧美国家居民由于宗教信仰、饮食习惯等原因是不吃海参的。因此进口海参在其原产地属于滞销品，产量相对较大而与之不同的是，国产刺参因为需求量日益增大而被市场炒作虚高的价格。

2、海参生长方式不同。

进口海参因在其原产地缺乏消费，自然无需养殖，因此进口海参大多是纯天然野生的，没有养殖成本国内养殖海参或底播野生海参，会需要承包海域、培育参苗、人工看护等，附加费用太高

3、捕捞方式不同。

国内野生刺参，要人工潜水拾取，费时、费力、又充满危险，人工成本极为昂贵国外海参，大多采用渔船拖网捕捞的方式，批量采集，效率得到提升，成本自然大大降低。

巴西四方海参：产于南美海域，黄褐色，体形粗长，截面呈四方形，其刺短而不规则，分成4排，分别位于长方体的四条棱上。以纯干、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整者为优，但是这种海参口感发涩，灰味较重，所以很少用于烹调，故价格便宜。