南姜也叫野山姜吗 瑞丽范 心理 2.68W 大中小设置文字大小 不是。南姜(Alpinia galanga (Linn.) Willd.)又称为芦苇姜,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用,台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外,还要加入南姜细末才有最地道的风味。 TAG标签:野山 南姜 #