干烧大黄鱼是哪里菜系 瑞丽范 心理 2.62W 大中小设置文字大小 原是鲁菜中的传统菜肴,后经过厨师不断的改良,成了京菜中的代表作之一,声名远播名扬海外。干烧与红烧有着本质上的区别,前者的特征是见油不见汤,汤汁与辅料的味道完全吸收入主料中去,而且形态必须保存完整,细心品味回味无穷,属于上等的美味佳肴。 TAG标签:菜系 干烧 大黄鱼 #