开鱼火锅店的真实经历

2013年我投资六万多元在一个新小区外开了一家六十多平米的鱼火锅店，八张桌子，原材料全是自己采购炒制，老婆收帐兼服务员，另请了二个服务员，起早贪黑，刚开始半年还不错，到后来就一天不如一天了，基本上每月的钱全支付人工，水电，房租了。

房租一年到期关门，一算帐亏盈持平，白干了一年。不知哪个环节出了问题。