为什么做曲奇

曲奇是世界上比较受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。

这个饱和过程制造了曲奇比较吸引人的特性，就是爽快的口感。所以才做曲奇。

为什么做曲奇

曲奇饼干很好吃，很多人吃甜食会感到好愉快。

曲奇（英文：cookic）别名：小糕点原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干，具有十分积极的意义。