知了怎样解冻不发黑

1、没办法洗白。如果知了猴发黑，确保没有变质，只需要解冻、清洗、油炸之后就能够吃，而且油炸之后的知了猴也会发黑，因此没必要特意洗白。部分商家可能会用一些方法将知了猴漂白，这种知了猴中含有一些漂白物质，吃太多有害健康。

金蝉，别名蚱蝉、黑蝉等，是蝉科昆虫的代表种。金蝉具有很高的营养价值和药用价值，特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但其数量并未减少，现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。

成虫金蝉体长40-48毫米，翅展125毫米。全体黑色，有光泽，被有金属光泽。复眼淡赤褐色。头的前缘中央及颊

将金蝉煮熟之后，再用袋子或者盒子装好了冷冻保存，避免金蝉和空气接触太多，这样就能够避免金蝉在保存的过程中发黑了。

方法一：用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质。

方法二：金蝉洗净，用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄，很美观。