空气炸锅做三文鱼碎肉

三文鱼块：250g带皮

生姜：4-5片就好

大葱：4-5段

制作方法：

❶把三文鱼洗净，去掉表面筋皮后，切块，冷水下锅煮熟

❷煮熟的肉洗干净表面的血沫，晾凉，再用厨房纸攥干水，开始用擀面杖擀（这是个细工慢活儿，擀的越用力，越薄，撕开的肉丝越细腻）

❸空气炸锅铺上锡纸，把撕开的肉丝平铺在锡纸上，不要一次太多，否则表层容易干，里层还很水，空气炸锅180度3分钟停看一下打开翻一翻，再开始，一共反复三次

❹空气炸锅出锅后稍稍晾一下，不热了就放在料理机里打碎，碎的程度按照自己需求吧，我没有做的很碎，如果家里有宝宝当辅食吃可以打的很碎那种绒绒的

❺完全凉透了部分我还是觉得有点潮，越干保存时间越久，可以用不粘锅把肉松放进去用小火再翻炒个几分钟，要不停的翻动哦

❻晾凉了装密封罐/袋就可以啦

冷冻三文鱼： 空气炸锅200C 摄氏度（390F华氏度）预热4分钟。三文鱼上面撒上盐和黑胡椒粉，炸锅180 C 摄氏度（360F 华氏度）12分钟即可