大黄酒炒什么最好

原料

鸡蛋 (一个)

淡虾皮 (一小撮)

黄酒 (一小匙)

盐 (少许)

方法1/鸡蛋打在碗中，加入淡虾皮、黄酒和盐，用筷子打散。

方法2/锅入少许油，中小火烧热锅。

方法3/将蛋液倒入锅内，稍等10秒，用筷子不停搅动蛋液。

方法4/搅动至鸡蛋全部凝固即可出锅。

方法5/一定要趁着热热的马上吃哦，其实用来夹面包或馒头也是很美味的。

黄酒油焖虾。

具体步骤：

主料：海虾300g

辅料：油10g、盐1/5茶匙、蒸鱼豉油50g、黄酒200g、小葱1棵、生姜1小块、大蒜适量、白糖20g

1、准备新鲜的虾摘洗干净备用。

2、小葱切成小段、生姜切丝、蒜瓣切成细粒。

3、炒锅里倒入油放入葱段、姜丝、蒜粒大火爆香。

4、倒入处理好的海虾翻炒。

5、调入黄酒、蒸鱼豉油大火烧开。

6、盖上锅盖，小火焖5分钟。

7、调入白糖、精盐煮至汤汁浓稠，大火收汁。